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Recetas Saludables

Descubrí recetas nutritivas y deliciosas que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor.

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  • Frutas, Dulces

HELADO DE FRUTILLA

Ingredientes:

100 g de queso untable descremado

10 frutillas 

3 sobres de edulcorante 

Procedimiento:

Colocar todo en una procesadora hasta hacer una crema y llevar al freezer durante, al menos, 1 hora.

  • Dulces

CARROT CAKE

Ingredientes:

(para 5-6 muffins):

6-7 cucharadas de avena 

1 cucharadita de canela

1 cucharadita de polvo de hornear

2 sobres de stevia

3 claras

1 chorrito de leche descremada

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 taza de zanahoria rallada

Procedimiento:

Mezclar por un lado los secos: avena, canela, polvo de hornear y stevia. 

Luego agregar las claras, la leche, la esencia de vainilla y la zanahoria rallada.

Colocar la preparación en moldes de muffins y llevar a horno medio durante 20 min aprox.

Opcional: Rellenar con yogur natural mezclado con esencia de vainilla y stevia. Se pueden agregar nueces.

  • Frutas, Dulces

POSTRE DE VAINILLA CON PURE DE MANZANA

Ingredientes:

1 taza de leche 

1 yema  

1 cucharada de fécula de maíz

Vainillin a gusto

Edulcorante a gusto

1 manzana grande

Procedimiento:

Hervir la manzana con un poquito de edulcorante, dejar enfriar y hacer un puré.

Poner a hervir la leche con la yema y la fécula, agregar el vainillin y el edulcorante. 

Una vez que hierva, cocinar durante 1 minuto más y retirar del fuego.

Servir en compotera y por encima colocar el puré de manzana.

Opcional: decorar con pasas

  • Frutas, Dulces

POSTRE DE DURAZNO

Ingredientes:

1 lata de duraznos en almíbar light 

300 gramos de queso untable descremado

1 yogur descremado de durazno 

Ralladura de limón a gusto

Edulcorante a gusto

Procedimiento:

Escurrir los duraznos y procesar las 3/4 partes. 

En un bowl aparte colocar el queso untable, la ralladura de limón, 2 cucharadas de almíbar del durazno, el yogur y el edulcorante. Mezclar bien todos los ingredientes. 

Agregar los duraznos procesados y mezclar nuevamente. 

Verter la preparación en copas y enfriar en heladera como mínimo dos horas. 

Decorar con el resto de los duraznos.

Opcional: Se puede realizar sin mezclar las dos preparaciones, colocando en copas transparentes las dos mezclas e ir intercalando cada una de ellas.

  • Frutas, Dulces

CRUMBLE DE MANZANA

Ingredientes:

4 manzanas 

1 taza de avena 

1/4 taza de coco rallado

15 almendras

1/4 taza de aceite de girasol

Procedimiento:

Poner las manzanas cortadas en láminas en una fuente previamente aceitada. 

Espolvorear con canela.

Mezclar el resto de los ingredientes en un bowl y colocar por encima de las manzanas.

Llevar a horno medio hasta que las manzanas estén tiernas y la cobertura crocante.

  • Frutas, Dulces

POSTRECITO DE LIMÓN

Ingredientes:

(para 2 porciones):

Jugo de ½ limón

1 cda maicena

50cc agua

1 huevo

1 cda de azúcar o edulcorante.

Procedimiento:

Poner todos los ingredientes en una olla y batir. 

Llevar a fuego medio (sin dejar de batir).

Una vez que la preparación hierva, cocinar durante 1 minuto más.

Retirar del fuego, pasar por colador fino (opcional, por si quedaron grumos) y colocar en recipientes correspondientes.

  • Saladas, Dulces, Tartas y Masas

Pan de avena express

Ingredientes:

1 clara
1 pizca de polvo de hornear
20 grs de harina de avena (2 cucharadas soperas rasas)
Sal a gusto
Condimentos aromáticos a gusto

Procedimiento:

Mezclar todos los ingredientes hasta que no queden grumos, pasar a un vaso o taza y llevar al microondas a potencia máxima durante 1.5 – 2 min.

  • Dulces

Bombones saludables

Ingredientes:

Dátiles c/n
Pasta de maní sin azúcar c/n
Chocolate al 70% (o semiamargo) c/n

Procedimiento:

– Abrir los datiles a lo largo, sin llegar a separar las dos mitades, y retirar el carozo.
– Rellenar con la pasta de maní sin azúcar (poca cantidad) y cerrar el datil.
– Refrigerar por diez minutos y mientras tanto derretir el chocolate a baño maria.
– Sacar de la heladera y bañar cada uno de los bombones.
– Apoyar en un plato y meter nuevamente a la heladera por aprox 15 minutos.

  • Frutas, Dulces

Peras al vino tinto

Ingredientes:

2 peras grandes
100 cc de vino tinto
Agua c/n
Stevia a gusto

Procedimiento:

Cocinar las peras en vino, agua y stevia. Retirar cuando estén tiernas.

Opcional: servir con queso untable endulzado (con edulcorante y esencia de vainilla) o con claras batidas a nieve (endulzadas con edulcorante). 

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