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Recetas Saludables

Descubrí recetas nutritivas y deliciosas que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor.

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  • Frutas, Dulces

MOUSSE DE FRUTILLA

Ingredientes:

  • 1 taza de frutillas frescas o congeladas
  • 1 pote de yogur natural sin azucar
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 1 cucharada de edulcorante a gusto
  • 1/2 cucharadita de gelatina sin sabor

Procedimiento:

  • Procesar las frutillas: Licuar las frutillas con el jugo de limón y el edulcorante hasta obtener un puré liso.

  • Hidratar la gelatina: Hidratar 1/2 cdita de gelatina sin sabor en 1 cda de agua fría. Calentar unos segundos hasta que se disuelva (microondas o a baño María). Dejar entibiar un poco y mezclar con el puré de frutillas.

  • Incorporar el yogur: Mezclar suavemente el puré de frutillas con el yogur hasta integrar bien.

  • Enfriar: Servir en vasitos y llevar a la heladera por al menos 1–2 horas.

  • Frutas, Dulces

HELADO DE FRUTILLA Y BANANA

Ingredientes:

  • 1 taza de frutillas congeladas
  • 1/2 banana en rueditas congelada
  • esencia de vainilla a gusto

Procedimiento:

  • Procesar todo en una licuadora potente o procesadora hasta obtener una textura cremosa.

  • Servir inmediatamente o congelar 30 minutos para más firmeza.

  • Frutas, Dulces

TORTA DE YOGUR Y MANZANA

Ingredientes:

  • 300 g de yogur natural
sin azucar
  • 3 huevos
  • 30 g de maicena
  • endulzante a gusto
  • manzana en rodajas

Procedimiento:

  • Mezclar el yogur con los huevos, la maicena y el endulzante elegido. 
  • Llevar a molde de silicona (o molde pincelado con poquito aceite para que no se pegue) y colocar la manzana en rodajas por encima.
  • Cocinar en horno a 180° durante 25 min. 

 

 

  • Receta de Laura Romano (integralnutricion). 

  • Frutas, Saladas, Dulces, Tartas y Masas

PANCAKES DE RICOTA

Ingredientes:

  • 1/2 taza de ricota magra
  • 1 huevo + 1 clara
  • 2 cdas de harina de avena o harina integral 
  • 1/2 cdita polvo de hornear
  • opcional: edulcorante a gusto o sal y pimienta 

Procedimiento:

  • Mixear todos los ingredientes.
  • Cocinar en sarten, previamente engrasada con gotas de aceite neutro, a fuego bajo, de ambos lados. 
  • Agregar toppings elegidos: mermelada, pasta de mani, fruta fresca, frutas secas, yogur natural, queso untable, palta, etc

  • Frutas, Dulces

MOUSSE DE LIMON SALUDABLE

Ingredientes:

  • 200 grs de yogur griego o natural

  • 200 g de queso crema light

  • 100 ml de jugo de limón recién exprimido

  • 2 cdas de ralladura de limón

  • 2 cdas de gelatina sin sabor (aprox. 14 g)

  • ½ taza de agua caliente (para hidratar la gelatina)

  • Endulzante a gusto 

Procedimiento:

  • Disolver la gelatina en el agua caliente y dejar enfriar un poco.

  • Batir el queso crema con el yogur, el jugo de limón, la ralladura y el endulzante elegido.

  • Agregar la gelatina ya tibia y mezclar bien.

  • Distribuir en vasitos y llevar a la heladera al menos 2-3 horas.

  • Frutas, Dulces

FLAN DE MANZANA AL MICROONDAS

Ingredientes:

  • 1 manzana 
  • 1 huevo
  • 2 cdas de yogur natural
  • edulcorante a gusto

Procedimiento:

  • Lavar, pelar y cortar la manzana en trozos
  • Licuar junto con el resto de los ingredientes. 
  • Llevar a molde apto microondas.
  • Cocinar en microondas, de a 30 segundos, hasta que este listo (con el huevo bien coagulado). 
  • Espolvorear con canela.
  • Podes comerlo tibio o enfriar en heladera! 

  • Frutas, Dulces

GOMITAS DE FRUTA CASERAS

Ingredientes:

– 90 gr de fruta fresca
– 7 gr de gelatina sin sabor
– 3 cdas de jugo de limón 
– opcional: edulcorante a gusto

 

Procedimiento:

  • Lavar, pelar y procesar la fruta elegida. 
  • Por otro lado, mezclar el jugo de limon con la gelatina sin sabor. Mezclar bien y reservar. 
  • Cocinar la fruta procesada a fuego fuerte hasta que hierva. Agregar el endulzante elegido. 
  • Retirar del fuego y agregar la mezcla de jugo de limon y gelatina sin sabor. Mezclar hasta que se diluya bien la gelatina sin sabor y no queden grumos. 
  • Pasar la mezcla a molde de gomitas de silicona o al molde que tengas (si no es de silicona, cubrilo con papel film para que sea mas facil de desmoldar).
  • Llevar a heladera hasta que se solidifiquen. 
  • Si elegiste un molde grande, una vez solidificadas, cortalas en cubitos del tamaño que quieras!

  • Frutas, Dulces

CRUMBLE DE PERA

Ingredientes:

Para el relleno:

  • 4 peras maduras

  • 1/2 cdita de canela en polvo

  • 1/2 cdita de esencia de vainilla

  • Jugo de 1/2 limón

  • 1 cda de miel (opcional)

Para el crumble:

  • 1 taza de avena 

  • 2 cditas de harina de almendras o harina integral o harina de avena

  • 2 cditas de aceite neutro

  • 2 cditas de semillas de chía (opcional)

  • 1 cdita de canela en polvo

  • 1/4 taza de nueces o almendras picadas

Procedimiento:

  • Precalentar el horno a 180 °C y preparar una fuente para horno.

  • Pelar y cortar las peras en cubos pequeños, y colocarlas en la fuente.

  • Agregar la canela, vainilla, jugo de limón y miel (si elegiste usarla) a las peras. Revolver bien para que las peras se impregnen con los ingredientes.

  • Preparar el crumble: En un bol, mezclar la avena, la harina elegida, semillas de chía, canela, y las nueces picadas.

  • Añadir el aceite a la mezcla y mezclar con las manos o con una cuchara hasta que quede una textura arenosa. Si queda muy seco, podés añadir un poquito de agua o leche.

  • Cubrir las peras con la mezcla del crumble de manera uniforme.

  • Hornear durante 20–25 minutos, hasta que el crumble esté dorado y las peras estén tiernas.

  • Frutas, Dulces

CITRICOS ASADOS CON CANELA Y MIEL

Ingredientes:

  • 1 naranja

  • 1 mandarina

  • 1/2 pomelo

  • Canela en polvo

  • 1 cdita de miel 

Procedimiento:

  • Pelar y cortar los cítricos en rodajas gruesas.

  • Colocar en una fuente para horno, espolvorear con canela.

  • Asar 10–15 minutos a 180 °C.

  • Rociar con miel tibia justo antes de servir.

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