Recetas Saludables

1. Colocar las pechugas en una olla, agregar la cebolla blanca cortada en cubos y el laurel, cubrir con agua; sazonar con sal y pimienta y llevar a fuego. Una vez que hierva, cocinar durante 20 minutos más a fuego bajo. Sacar la pechuga, enfriar y deshilachar.
2. Cortar los morrones y la cebolla morada en juliana y los huevos en cuartos.
3. Vinagreta: mezclar sal, pimienta y un chorrito de vinagre en un bowl. Agregar el aceite de oliva en forma de hilo y batir hasta formar la emulsión.
4. Mezclar la pechuga, la verdura picada, la emulsión y el queso crema.
5. Servir frío y con ciboulette por encima.

1. tar la cebolla en trozos medianos, las zanahorias en rodajas y el pimiento morrón en tiras. Pelar los ajos.
2. Dorar el pollo trozado en piezas en una olla con aceite. Agregar las verduras y cocinar hasta que las cebollas estén transparentes. Agregar el vino.
3. Una vez que no tenga olor a alcohol agregar el agua, el vinagre y los condimentos. Cocinar hasta que esté tierno (aproximadamente 45 minutos) y retirar del fuego. Agregar el aceite.
4. Una vez que la preparación se enfríe colocar en un recipiente, tapar y dejar que repose en la heladera por lo menos de un día para el otro para que los sabores se acentúen.

• Cortar la pechuga en tiras
• Pasar a un bowl y agregar todos los ingredientes restantes.
• Mezclar bien y dejar reposar. Cuanto mas tiempo mejor! 
• Cocinar primero las tiras de pollo, dorando de ambos lados en sarten previamente engrasada con gotas de aceite nuetro. Una vez cocidas, y antes de sacar del fuego, agregar la salsa del marinado y calentar. 
• Acompañar con guarnicion a gusto. Si queres que sea un plato bajo en hidratos, te recomendamos el pure cremoso de coliflor! 

• Receta de Paulina cocina. 

• Procesar la pechuga con los condimentos.
• Esparcir la pasta en una placa de horno, con papel film por debajo. Espolvorear con queso rallada por arriba de la pasta. 
• Llevar al freezer hasta que este bien congelado. 
• Cortar bastones finitos, tipo grisines, pincelar con aceite neuro por encima y cocinar en horno o freidora de aire hasta que esten bien crocantes.
• Disfrutalos con tu dip preferido! (con guacamole quedan buenisimos!)

• Receta de «Kulinaria»

• Fetas de queso:  poner vuelta y vuelta en una sartén a fuego fuerte y cuando están doraditas, sacar del fuego y colgar sobre el mango de una cuchara de madera para dar forma de taco (la cuchara debe estar suspendida). Esperar a que se enfrien y se pongan crocantes. 
• Relleno: sellar la pechuga de pollo en unas gotas de aciete, vuelta y vuelta, luego cubrir con caldo (idealmente casero) o agua, tapar y dejar hervir aprox 40 min. Una vez cocidas, escurrir y desmechar. Agregar el tomate, perejil, queso untable, palta pisada o lo que quieras. 
• Rellenar los tacos y disfrutar! 

• Receta de «Kulinaria»

1. En una cazuela sellar el pollo salpimentado, retirar y reservar.
2. En el mismo recipiente rehogar la cebolla, puerro, apio, y tomillo.
3. Condimentar, volver el pollo e incorporar el vino.
4. Una vez evaporado el alcohol, agregar los tomates, calabazas y champiñones. Cubrir con caldo y cocina en hervor hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Para finalizar sumar el queso untable e integrar la preparación y servir bien caliente.

• Asar la calabaza y pisar la pulpa hasta obtener un puré. Agregarle los condimentos, los huevos y mezclar.
• Colocar aceite sobre una sartén. Agregar el pollo y cocinar. Agregar la cebolla y la cebolla de verdeo, mezclar y cocinar. Agregar el almidón de maíz y la leche, mezclar hasta que se forme una crema. Agregar los condimentos, mezclar.
• Tomar una fuente de vidrio: Usar parte de la preparación con calabaza para cubrir la base y los bordes. Agregar la preparación con pollo en el centro. Agregar el resto de la preparación con calabaza por encima. Agregar el queso fresco.
• Llevar al horno por 45 a 60 minutos aprox.

• Procesar la cebolla, el pollo, el ajo, el perejil (o ciboulette), el jamon, el pan rallado y el queso rallado. Tambien se puede picar a mano.
• Formar bolitas y pasar por harina. 
• Sellar las albondigas en aceite de oliva. Cuando esten doradas, agregar el vino blanco. Una vez evaporado el alcohol, agregar el caldo y el jugo de limon. Salpimentar a gusto. Tapar y dejar cocinar 10 minutos.
• Servir con la salsa y decorar con ralladura de limon.