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Recetas Saludables

Descubrí recetas nutritivas y deliciosas que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor.

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  • Frutas, Dulces

Kiwi y banana bañados en chocolate

Ingredientes:

Banana c/n

Kiwi c/n

Chocolate semiamargo c/n

 

Procedimiento:

Cortar la fruta en rodajas, pinchar con palillo y bañar con chocolate semiamargo (previamente derretido). Opcional: pasar por avena instantánea (luego de bañar con chocolate) o por frutas secas picadas 🙂

  • Frutas, Dulces

Manzana al horno

Ingredientes:

Manzana verde c/n

Edulcorante a gusto

Opcional: queso untable endulzado con edulcorante y esencia de vainilla; frutas secas; pasas de uva; canela

Procedimiento:

Hacer un hueco a la manzana y poner edulcorante a gusto. Llevar a una asadera con agua (poca) y hornear media hora aprox. Retirar y servir con el queso untable endulzado. Se puede comer caliente o llevar a la heladera y comer fría. 

  • Frutas, Chocolate, Dulces

Torta de chocolate con frutas

Ingredientes:

Ingredientes para la masa:

5 huevos

stevia a gusto

1 cda sopera de polvo de hornear

esencia de vainilla a gusto

3 cdas soperas de queso untable descremado

2 cdas de cacao amargo en polvo

10 cdas soperas de coco rallado

 

Ingredientes para el relleno:

Queso untable descremado c/n

stevia y esencia de vainilla a gusto

fruta de estación a gusto

Procedimiento:

Batir bien los huevos, agregar el resto de los ingredientes y mezclar bien. Hornear a fuego medio hasta que el huevo esté bien cocido. Rellenar con el queso endulzado con stevia y la esencia, y la fruta. 

  • Dulces

Chia pudding

Ingredientes:

200 cc de yogur bebible descremado o leche descremada
1 cda sopera de semillas de chía
esencia de vainilla a gusto
100 gr de fruta de estación (arándanos, frutos rojos, frutilla, kiwi, banana, durazno, pera, etc)
2 cdas soperas de avena instantánea

Procedimiento:

Mezclar el yogur o la leche con la vainilla, agregar la chía y la avena y revolver. Dejar en la heladera entre 8-10 hs. Retirar al momento de consumir y agregar la fruta elegida

  • Dulces

Torre de panqueques

Ingredientes:

3 Panqueques de avena

Manzana fileteada 

Banana en rodajas 

Queso crema light

Esencia de vainilla

Edulcorante

Coñac

 

Procedimiento:

Flambear por separado la manzana fileteada y la banana con un chorrito de coñac.

Colocar la manzana sobre uno de los panqueques y cubrir con otro.

Colocar una segunda capa con bananas y cubrir con el otro panqueque.

Completar con un copete de queso untable descremado, endulzado con edulcorante y esencia de vainilla.

  • Saladas, Arroces y Legumbres, Ensaladas y Vegetales

HAMBURGUESAS DE BRÓCOLI, CHOCLO Y ARROZ

Ingredientes:

(Rinde 6 unidades grandes)

Ingredientes:

1 brócoli

1 taza de choclo

200 gr de arroz integral cocido (1 pocillo de café en crudo)

50 gr de harina integral (½ taza aprox)

1 huevo

Sal a gusto

Procedimiento:

Procesar (no mucho) el brócoli, el choclo y el arroz cocido.

Añadir el resto de los ingredientes.

Formar 6 bollitos.

Dar forma de hamburguesa en una sartén pincelada con aceite y cocinar de ambos lados. 

 

  • Saladas, Ensaladas y Vegetales

Berenjenas rellenas con espinaca y ricota

Ingredientes:

(Rinde 4 unidades)

✔️ Ingredientes: 

🔺 2 berenjenas cortadas a la mitad 

🔺 1 y 1/2 tazas de espinaca cocida, escurrida y picada 

🔺 1 y 1/2 tazas de ricota magra 

🔺 2 huevos 

🔺 sal, pimienta y ajo en polvo 

🔺 c/n de queso fresco descremado en trozos

Procedimiento:

✔️ Procedimiento:

👉 Cocinar las berenjenas al vapor hasta que estén tiernas. (Puede ser en microondas, en recipiente con tapa apto)

👉 Retirarles el centro con las semillas.

👉 Colocarlas sobre una bandeja pincelada con aceite para que no se peguen.

👉 En un bowl mezclar la espinaca, la ricota, los huevos y los condimentos.

👉 Rellenar las berenjenas.

👉 Decorar con queso por arriba.

👉 Cocinarlas en el horno por 30 min aprox.

  • Saladas, Ensaladas y Vegetales

CROQUETAS DE COLIFLOR

Ingredientes:

Rinde para 6 unidades aprox.

✔️ Ingredientes: 

🔺 3 tazas de coliflor cocido al vapor y pisado 

🔺 3 huevos 

🔺 3 cdas de avena instantanea

🔺 1 puñado de ciboulette picado 

🔺 sal, pimienta y ajo en polvo 

🔺 queso port salut light c/n

🔺 c/n de polenta 

🔺 c/n de mix de semillas

Procedimiento:

✔️ Procedimiento:

👉 Colocar el coliflor, los huevos, la avena, el ciboulette y los condimentos en un recipiente, mezclar.

👉 Colocar la polenta y las semillas en un recipiente, mezclar.

👉 Formar las croquetas con las manos metiendo un pedacito de queso en el centro.

👉 Pasarlas por la polenta mezclada con las semillas.

👉 Distribuirlas sobre una bandeja untada con rocío vegetal.

👉 Cocinarlas en el horno por 30 min aprox.

  • Saladas, Huevos, Ensaladas y Vegetales

TORTILLA DE ZAPALLITOS

Ingredientes:

Zapallitos (redondos o tipo zucchini) tiernos 700 gramos

Aceite c/n

Ajo 1 diente

Cebolla picada 1

Sal y pimienta a gusto

Huevos batidos 4

Procedimiento:

Modo de Preparación

Pelar y cortar los zapallitos en rodajas.

Calentar unas gotas de aceite en una sartén,  añadir los zapallitos cortados y saltearlos, agregar el ajo picado y la cebolla. Condimentar con sal y pimienta. Cuando los zapallitos estén tiernos, retirar el agua que soltaron, agregar los huevos batidos. Mezclar la preparación, distribuirla en un sartén pincelada con aceite y cocer a fuego suave a medio hasta que el huevo cuaje . La daremos vuelta con ayuda de un plato y la cocinamos unos minutos más, o hasta ver que la superficie de la misma esté doradita.

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