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Recetas Saludables

Descubrí recetas nutritivas y deliciosas que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor.

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  • Frutas, Dulces

BOCADITOS DE BANANA Y YOGUR

Ingredientes:

  • banana c/n
  • yogur natural c/n
  • pasta de mani c/n
  • Opcional: semillas, coco rallado, frutas secas picadas

Procedimiento:

  • Pelar la banana, cortar en rodajitas y disponer en una fuente con papel manteca.
  • Aplastar levemente con la ayuda de un vaso y untar cada rodajita con yogur. 
  • Decorar con hilos de pasta de mani y los toppings elegidos.
  • Llevar al freezer durante algunas horas hasta que endurezcan.

  • Dulces

CARROT CAKE

Ingredientes:

  • 2 bananas pisadas
  • 2 tazas de avena
  • 1 cdita de canela
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 1/4 taza de nueces
  • 4 cdas de miel
  • 1 1/2 taza de leche
  • 1 zanahoria rallada

    Frosting

  • 5 cdas de yogurt natural
  • 5 cdas de queso crema
  • 2 cdas de miel o edulcorante a gusto
  • Nueces para decorar

Procedimiento:

  • Pisar las bananas y mezclar con la avena, la canela, el polvo para hornear, la miel, la leche y la zanahoria rallada. Una vez que este bien integrado agregar las nueces picadas. Mezclar bien.
  • Pasar la mezcla a molde enmantecado y enharinado y hornear a 180° durante aprox 25 min. 
  • Para decorar: mezclar el yogur con el queso untable y el endulzante elegido. Untar el carrot cake y finalizar con nueces picadas por encima. 

  • Chocolate, Dulces

Canastita de chocolate con helado 🎄

Ingredientes:

  • Cobertura de chocolate 70% cacao
  • Frutilla y arándanos
  • Banana madura

Procedimiento:

  1. Congelar por los menos 2 horas antes la fruta previamente limpia y cortada
  2. Derretir el chocolate a baño Maria y colocar en moldes de muffins o individuales (o el molde que tengas o también se puede hacer con globos tipo bombucha porque la idea es hacer tipo canastita). Poner en la heladera para que endurezca.
  3. Procesar toda la fruta hasta obtener la consistencia deseada (se puede agregar un chorrito de yogur).
  4. Colocar el helado dentro de las canastitas.
  5. Enfriar por lo menos 15 minutos y servir.

  • Dulces

GALLETITAS DULCES INTEGRALES

Ingredientes:

– 300g de harina integral
– 2 cditas de polvo de hornear
– 80cc de aceite
– 90g de azucar 
– 2 huevos
– Ralladura de limón a gusto
– 1 cdita de esencia de vainilla
– 1 pizca de sal

Procedimiento:

  • Mezclar el azúcar, los huevos, el aceite, la vainilla, la ralladura de limón y luego incorporar de a poco la harina junto con el polvo de hornear.
  • Formar bollitos y luego dar forma en una asadera previamente aceitada.
  • Cocinar a fuego moderado hasta que queden doradas.

  • Dulces

PEPAS CON MASA DE COCO (SIN HARINAS)

Ingredientes:

  • 60gr de coco rallado
  • 2 bananas maduras
  • Endulzante opcional (la banana madura funciona como endulzante natural)
  • Relleno: Dulce de leche – membrillo – mermelada casera – pasta de mani

Procedimiento:

  • Mezclar el coco con las bananas pisadas.
  • Formar las galletitas y agregar el topping de preferencia.
  • Llevar a placa para horno aceitada o con papel manteca y cocinar a temperatura media hasta que tomen color.

  • Frutas, Dulces

CHIPS DE MANZANA (dulces)

Ingredientes:

- 1 manzana roja grande o dos pequeñas
- 2 cucharadas de azúcar integral mascabo
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 cucharadas de aceite neutro

Procedimiento:

  • Cortar lo más finito posible la manzana (sin pelar). Mezclar la canela y el azúcar.
  • Untar con aceite una asadera amplia, colocar las manzanas (sin apilar) y espolvorear con la mezcla de azúcar.
  • Poner el horno lo más bajo que puedan. Si su horno puede usarse abierto, mejor.
  • Cuando la manzana se vea cocida pero no tostada, con el azúcar bien derretido, dar vuelta las rodajas para terminar de cocerlas cara abajo. No esperen a que la manzana esté seca y dura, eso va a suceder sólo al enfriar. Retiren del horno cuando empiece a dorar en los bordes, y si tienen dudas, retiren una rodajita y fíjense qué pasa al enfriar.
  • La demora depende del horno. Puede ser entre 20 y 40 min.

  • Saladas, Tartas y Masas

CRACKERS INTEGRALES

Ingredientes:

  • 3/4 taza de harina integral fina
  • 2/3 taza de yogur natural sin azucar
  • Romero a gusto
  • Sal a gusto
  • Aceite de oliva c/n

Procedimiento:

  • Mezclar el yogur con el romero, la harina y la sal; hasta obtener una masa pegajosa.
  • Estirar en mesada espolvoreada con harina. Debe quedar bien finita.
  • Pinchar con tenedor toda la superficie y cortar en cuadraditos. Pincelar con aceite la superficie.
  • Llevar a fuente para horno con papel manteca.
  • Cocinar a 180°c durante 10-12 min, hasta que esten crocantes.

  • Saladas, Tartas y Masas

CRACKERS DE SEMILLAS (sin harinas)

Ingredientes:

  • 1 taza de mix de semillas
  • 1 clara de huevo
  • Agua caliente c/n
  • Condimentos a gusto

Procedimiento:

  • Mezclar las semillas junto con la clara e ir incorporando el agua caliente.
  • Formar una masa y dejar reposar 5 min en heladera.
  • Extender sobre fuente para horno con papel manteca.
  • Levar a horno a 200°c durante 15 min.
  • Pre marcar con un cuchillo las crackers.
  • Dar vuelta y cocinar 5 min mas.

  • Recetas frecuentes, Saladas, Pastas

MALFATTIS DE RICOTA Y ESPINACA (sin harinas)

Ingredientes:

  • 2 atados de espinaca
  • 150 grs de ricota
  • 1 huevo
  • Sal y pimienta a gusto

Procedimiento:

  • Hervir la espinaca y, una vez cocida, escurrir bien.
  • Picar la espinaca y mezclar con la ricota y el huevo. Condimentar a gusto.
  • Formar los malfattis (bolitas).
  • Cocinar en horno (hasta que el huevo este bien cocido) con la salsa elegida.

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