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Recetas Saludables

Descubrí recetas nutritivas y deliciosas que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor.

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  • Chocolate, Dulces

BOCADITOS DE AVENA Y CHOCOLATE RAPIDOS

Ingredientes:

  • chocolate al 80% c/n
  • avena instantanea c/n

Procedimiento:

  • Derretir el chocolate a baño maria o en microondas (parando y revolviendo cada 30 segundos para que no se queme).
  • Una vez derretido, agregar avena instantanea hasta lograr una masa espesa. 
  • En una fuente cubierta con papel film o papel manteca, formar los bocaditos (con la forma que quieras, tipo galletita chica/conito/barrita).
  • Llevar a heladera hasta que solidifique bien.

  • Frutas, Dulces

FLAN DE MANZANA AL MICROONDAS

Ingredientes:

  • 1 manzana 
  • 1 huevo
  • 2 cdas de yogur natural
  • edulcorante a gusto

Procedimiento:

  • Lavar, pelar y cortar la manzana en trozos
  • Licuar junto con el resto de los ingredientes. 
  • Llevar a molde apto microondas.
  • Cocinar en microondas, de a 30 segundos, hasta que este listo (con el huevo bien coagulado). 
  • Espolvorear con canela.
  • Podes comerlo tibio o enfriar en heladera! 

  • Frutas, Dulces

GOMITAS DE FRUTA CASERAS

Ingredientes:

– 90 gr de fruta fresca
– 7 gr de gelatina sin sabor
– 3 cdas de jugo de limón 
– opcional: edulcorante a gusto

 

Procedimiento:

  • Lavar, pelar y procesar la fruta elegida. 
  • Por otro lado, mezclar el jugo de limon con la gelatina sin sabor. Mezclar bien y reservar. 
  • Cocinar la fruta procesada a fuego fuerte hasta que hierva. Agregar el endulzante elegido. 
  • Retirar del fuego y agregar la mezcla de jugo de limon y gelatina sin sabor. Mezclar hasta que se diluya bien la gelatina sin sabor y no queden grumos. 
  • Pasar la mezcla a molde de gomitas de silicona o al molde que tengas (si no es de silicona, cubrilo con papel film para que sea mas facil de desmoldar).
  • Llevar a heladera hasta que se solidifiquen. 
  • Si elegiste un molde grande, una vez solidificadas, cortalas en cubitos del tamaño que quieras!

  • Dulces

BARRITAS CON CREMA DE LIMON

Ingredientes:

Para 2 porciones:
Base:
– 1 huevo
– 2 cdas avena
– 2 cdas coco rallado
– Edulzante a gusto
– Esencia de vainilla a gusto
Relleno:
– 2 huevos
– 3 cdas grandes queso crema
– Ralladura y jugo de un limón
– Endulzante a gusto

Procedimiento:

  • Mezclar el huevo, el endulzante elegido, la esencia de vainilla, la avena y el coco rallado hasta que quede una pasta homogenea. 
  • Cubrir con la pasta la base de una budinera (de silicona o previamente engrasada con gotas de aceite neutro esparcido con servilleta para que se absorva el excedente) y llevar a horno por 10 min a 180°.
  • Para el relleno, mezclar los huevos, el queso crema, la ralladura y el juego de limon y el endulzante elegido. Tiene que quedar una mezcla liquida homogenea. 
  • Volcar el relleno sobre la base de avena y coco y llevar a horno nuevamente hasta que el huevo coagule, aprox 10 min a 180.
  • Cortar en forma de barritas o cuadraditos. 
  • Podes comerlas calentitas o llevarlas a heladera para que se enfrien. 

  • Frutas, Dulces

CRUMBLE DE PERA

Ingredientes:

Para el relleno:

  • 4 peras maduras

  • 1/2 cdita de canela en polvo

  • 1/2 cdita de esencia de vainilla

  • Jugo de 1/2 limón

  • 1 cda de miel (opcional)

Para el crumble:

  • 1 taza de avena 

  • 2 cditas de harina de almendras o harina integral o harina de avena

  • 2 cditas de aceite neutro

  • 2 cditas de semillas de chía (opcional)

  • 1 cdita de canela en polvo

  • 1/4 taza de nueces o almendras picadas

Procedimiento:

  • Precalentar el horno a 180 °C y preparar una fuente para horno.

  • Pelar y cortar las peras en cubos pequeños, y colocarlas en la fuente.

  • Agregar la canela, vainilla, jugo de limón y miel (si elegiste usarla) a las peras. Revolver bien para que las peras se impregnen con los ingredientes.

  • Preparar el crumble: En un bol, mezclar la avena, la harina elegida, semillas de chía, canela, y las nueces picadas.

  • Añadir el aceite a la mezcla y mezclar con las manos o con una cuchara hasta que quede una textura arenosa. Si queda muy seco, podés añadir un poquito de agua o leche.

  • Cubrir las peras con la mezcla del crumble de manera uniforme.

  • Hornear durante 20–25 minutos, hasta que el crumble esté dorado y las peras estén tiernas.

  • Frutas, Dulces

CITRICOS ASADOS CON CANELA Y MIEL

Ingredientes:

  • 1 naranja

  • 1 mandarina

  • 1/2 pomelo

  • Canela en polvo

  • 1 cdita de miel 

Procedimiento:

  • Pelar y cortar los cítricos en rodajas gruesas.

  • Colocar en una fuente para horno, espolvorear con canela.

  • Asar 10–15 minutos a 180 °C.

  • Rociar con miel tibia justo antes de servir.

  • Frutas, Dulces

BANANA ASADA CON CANELA Y NUECES

Ingredientes:

  • Banana c/n (no muy madura)
  • Canela a gusto
  • Nueces a gusto

Procedimiento:

  • Precalentá el horno a 180 °C o prepará una sartén antiadherente a fuego medio.

  • Pelá la banana y colócala entera en una fuente pequeña para horno o directamente en la sartén.

  • Espolvoreá con la canela por encima de manera uniforme.

  • Agregá las nueces picadas por arriba. Si usás horno, podés cubrir con papel aluminio para que no se sequen demasiado al principio.

  • Horneá o cociná durante 10–15 minutos, hasta que la banana esté tierna y dorada, y las nueces ligeramente tostadas.

  • Serví tibia. Opcional: acompañala con yogur natural/cacao en polvo/hilos de miel/hilos de mantequilla de mani sin azucar. 

  • Chocolate, Dulces

DULCE DE BATATA Y CHOCOLATE SIN AZUCAR

Ingredientes:

2 batatas medianas (o boniato)
200cc de agua
1 sobre de gelatina sin sabor o 5 gramos (una cucharadita) de agar-agar.
2 cucharadas soperas de cacao amargo
Extracto de vainilla
Opcional: 1 o 2 cucharadas soperas de stevia líquida

Procedimiento:

  • Hervir las batatas en trozos, hasta que estén tiernas.
  • Colar y pisar o mixear para hacer un puré.
  • En una olla, calentar el agua, retirar del fuego, agregar la gelatina sin sabor y disolver.
  • Sumar el puré de batata, extracto de vainilla, stevia y revolver para que no queden grumos.
  • Dividir la mezcla en 2 partes, agregar cacao a una de ellas e integrar.
  • Colocar capas de ambas mezclas en una budinera pequeña, con papel film para desmoldar más fácil.
  • Llevar a la heladera hasta solidificar.

  • Chocolate, Dulces

BROWNIE DE POROTOS ADUKI

Ingredientes:

– Porotos Aduki 250g.

– Azúcar mascabo 60g.

– Huevos 2 unid.

– Aceite neutro 40 cc.

– Cacao amargo 2 cdas.

– Esencia de vainilla c/n.

– Bicarbonato de sodio ½ cdta.

Procedimiento:

  • En un bol colocar los huevos, el azúcar, aceite, cacao, la escencia y el bicarbonato. Mezclar hasta que quede homogéneo. 
  • Por otro lado procesar los porotos, previamente remojados y hervidos, hasta que queden un puré. 
  • Unir las dos preparaciones. Volcar la preparacion en un molde con papel manteca aceitado. Hornear a 170°c x 25 minutos.

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