Recetas Saludables

• Pelar la banana, cortar en rodajitas y disponer en una fuente con papel manteca.
• Aplastar levemente con la ayuda de un vaso y untar cada rodajita con yogur. 
• Decorar con hilos de pasta de mani y los toppings elegidos.
• Llevar al freezer durante algunas horas hasta que endurezcan.

• Cortar lo más finito posible la manzana (sin pelar). Mezclar la canela y el azúcar.
• Untar con aceite una asadera amplia, colocar las manzanas (sin apilar) y espolvorear con la mezcla de azúcar.
• Poner el horno lo más bajo que puedan. Si su horno puede usarse abierto, mejor.
• Cuando la manzana se vea cocida pero no tostada, con el azúcar bien derretido, dar vuelta las rodajas para terminar de cocerlas cara abajo. No esperen a que la manzana esté seca y dura, eso va a suceder sólo al enfriar. Retiren del horno cuando empiece a dorar en los bordes, y si tienen dudas, retiren una rodajita y fíjense qué pasa al enfriar.
• La demora depende del horno. Puede ser entre 20 y 40 min.

• Pisar la banana, agregar las semillas de sesamo y el edulcorante, unir bien.
• Formar las galletitas sobre una fuente con papel manteca.
• Llevar a horno a 160°c (previamente precalentado) durante 30 min o hasta que esten sequitas y crocantes.
• Opcional: decorar con chocolate al 70-80% derretido

BASE

• Batir el huevo con el extracto de vainilla y el edulcorante.
• Incorporar el coco rallado y mezclar hasta unir todos los ingredientes.
• Llevar a horno fuerte durante 10-15 min, hasta que los bordes esten dorados.
• Dejar enfriar.

RELLENO

• En un recipiente, mezclar el queso, el yogur, el extracto de vainilla y el edulcorante. Batir hasta que quede una mezcla homogenea.
• En otro recipiente, colocar la gelatina sin sabor y agregarle agua hasta cubrirla (50 cc aprox). Dejar hidratar y llevar al microondas durante 30 segundos. Incorporar a la preparacion de queso revolviendo bien.

ARMADO

• Verter la preparacion de queso sobre la base de coco.
• Llevar a heladera y dejar enfriar durante 5 horas minimo.
• Cubrir con mermelada (preferentemente casera) o fruta fresca de estacion.

• Mezclar el yogurt con el extracto de vainilla y la miel.
• Colocar en una fuente cubierta con papel manteca y por encima colocar los trozos de fruta cortada, los frutos secos picados y el chocolate en trozos. Importante: la fuente no debe ser muy grande para que el yogurt esparcido tenga una altura de 1 a 2 cm.
• Freezar 8 hs minimo.
• Cortar en porciones y disfrutar.

• Poner la fruta y el jugo de limón en una olla chica. Llevar a fuego bajo. Aplastar con pisa papas apenas empiecen a liberar líquido.
• Agregar el endulzante elegido. Cocinar durante 5-7 minutos.
• Sacar del fuego, esperar a que se enfríe un poco y agregar las semillas de chía. Revolver bien.
• Volcar en frasco previamente esterilizado (Lavá los frascos y las tapas. Rellená el frasco de vidrio con agua hasta la mitad y colocalo en el microondas a máxima potencia de 3 a 5 minutos, sin tapa. Retirá con cuidado usando agarraderas o un trapo de cocina. Colocalo boca abajo sobre una servilleta de papel limpia).
• Llevar a heladera un par de horas. Agregar más semillas en caso de quererla más sólida.
• Guardar por 10-12 días.

Precalentar el horno a 180°C.
En un bowl, mezclar todos los ingredientes secos: harinas, polvo de hornear, sal y bicarbonato.
Luego en otro bol batir los huevos, azúcar (o edulcorante) y aceite por unos 3 minutos.
Añadir el puré de manzana, ralladura y vainilla.
A todo esta mezcla ir agregando los ingredientes secos mezclados anteriormente, intercalando con la leche.
Una vez todo mezclado, agregar los arándanos.
Colocar la mezcla en moldes de muffin (silicona o papel), hasta 3/4 en cada molde.
Hornear por 25 minutos.