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Recetas Saludables

Descubrí recetas nutritivas y deliciosas que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor.

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  • Frutas, Dulces

BANANA ASADA CON CANELA Y NUECES

Ingredientes:

  • Banana c/n (no muy madura)
  • Canela a gusto
  • Nueces a gusto

Procedimiento:

  • Precalentá el horno a 180 °C o prepará una sartén antiadherente a fuego medio.

  • Pelá la banana y colócala entera en una fuente pequeña para horno o directamente en la sartén.

  • Espolvoreá con la canela por encima de manera uniforme.

  • Agregá las nueces picadas por arriba. Si usás horno, podés cubrir con papel aluminio para que no se sequen demasiado al principio.

  • Horneá o cociná durante 10–15 minutos, hasta que la banana esté tierna y dorada, y las nueces ligeramente tostadas.

  • Serví tibia. Opcional: acompañala con yogur natural/cacao en polvo/hilos de miel/hilos de mantequilla de mani sin azucar. 

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BUDIN DE MANZANA

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 2 claras
  • 100 gr avena 
  • 1 cda semillas de chia
  • 1 cda polvo de hornear
  • 50 gr azucar mascabo
  • 1 cda canela
  • 2 manzanas
  • 40 grs almendras

Procedimiento:

  • Separar las claras de las yemas y batir las claras a punto nieve.
  • Por otro lado, procesar la avena con la chia, el polvo de hornear, el azucar y la canela; hasta obtener un polvo.
  • Rallar una de las manzanas y mezclar con las yemas. 
  • Incorporar las claras a la mezcla de manzana y yemas, con movimientos envolventes.
  • Agregar los ingredientes secos con movimientos muy suaves para que las claras no se bajen.
  • Cortar la otra manzana en rodajas y picar las almendras.
  • Engrasa una budinera con aceite neutro (pasalo con servilleta). Volca la preparacion y decora por encima con las almendras y la manzana en rodajas. 
  • Precalenta el horno a 180° y cocina 35-40 min. 

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CUADRADOS DE CHOCOLATE Y MANZANA (sin harinas)

Ingredientes:

  • 2 manzanas
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de cacao amargo en polvo
  • endulzante a gusto (opcional)

Procedimiento:

  • Lavar, pelar y cortar las manzanas. Poner en licuadora junto con los huevos y el cacao. Endulzar (opcional). 
  • Poner la mezcla en molde para horno previamente engrasado y cocinar a 180° durante aprox 20 min.
  • Dejar enfriar y decorar con topping a eleccion (yogur, frutas secas, coco, pasta de mani, etc)

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MUFFINS DE HARINA DE ALMENDRAS, BANANA Y CHOCOLATE

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 banana
  • 1 cucharada de pasta de maní sin azucar
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de stevia
  • 1 chorrito de esencia de vainilla
  • 1 cucharadita colmada de polvo para hornear
  • 2 cucharadas de leche
  • 175 g de harina de almendras
  • Chocolate amargo picado grueso a gusto

Procedimiento:

  • Colocar en un recipiente los huevos, la pasta de maní, la miel, stevia, la banana pisada, la leche y el polvo para hornear.
  • Batir con batidor de alambre.
  • Incorporar de a poco la harina de almendras, la consistencia no debe ser ni muy blanda ni muy firme.
  • Agregar el chocolate picado y mezclar.
  • Colocar en pirotines y colocar chocolate amargo picado por encima.
  • Precalentar el horno a 180 grados y cocinar por 25 minutos aprox.
  • Si el horno es muy fuerte a los 10 minutos de empezar la cocción ponerlo en mínimo.

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BARRITAS DE FRUTOS ROJOS, COCO Y CHOCOLATE

Ingredientes:

Para 8 barritas:

  • 1 taza frutos rojos
  • 1 taza coco rallado
  • 100 gr yogur natural o queso untable
  • chocolate 70-80% cacao c/n
  • opcional: endulzante a gusto

Procedimiento:

  • Procesar los frutos rojos y mezclarlos con el coco rallado, el yogur o queso untable y el endulzante (opcional). 
  • Colocar en placa o budinera, previamente cubiertos con papel film (para que luego se pueda desmoldar). Llevar al freezer durante algunas horas hasta que este bien firme. 
  • Cortar en barritas, pintar con el chocolate derretido y llevar a heladera hasta que el chocolate endurezca.
  • Conservar en freezer hasta su consumo. 

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MOUSSE DE ARANDANOS

Ingredientes:

  • 250 ml yogur natural o griego
  • endulzante a gusto
  • 1/2 taza arandanos
  • 1 cucharadita de gelatina sin sabor

Procedimiento:

  • Licuar el yogur, el endulzante y los arandanos.
  • Disolver la gelatina en agua fria, llevar al microondas algunos segundos hasta que quede bien disuelta. Agregar a la preparacion anterior y volver a licuar. 
  • Colocar en compoteras y llevar a heladera por un par de horas. 

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HELADO DE MELON

Ingredientes:

  • 200 grs melon (aprox 2 rodajas)
  • 30 grs leche en polvo (1/4 taza)
  • 60 ml leche fluida (1/4 taza)
  • 1/2 cdita goma xantica (opcional, da mas cremosidad)
  • endulzante a gusto

Procedimiento:

  • Licuar todo, llevar a molde de helados y freezar 6 hs minimo.
  • Desmoldar y disfrutar! 

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BUDIN DE MANZANA SIN HARINAS

Ingredientes:

INGREDIENTES (2 PORCIONES):
– 2 manzanas
– 3 huevos
– 3 cucharadas de yogur griego/queso untable 
– Opcionales: esencia de vainilla, edulcorante (stevia), canela, coco rallado, nueces.

Procedimiento:

– Pelar y triturar o rallar las manzanas. 
– Mezclar las manzanas con los huevos, el yogur griego/queso untable, la esencia de vainilla y el edulcorante.
– Pasá la mezcla a una budinera de silicona o budinera con papel manteca y cociná en el horno a 190°C por 40-45 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
– Espolvorear canela/coco rallado/nueces por encima.

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BARRITAS DE BANANA, PASTA DE MANI Y CHOCOLATE

Ingredientes:

  • Banana cortada en rodajas c/n
  • Pasta de mani sin azucar c/n
  • Chocolate al 70-80% para derretir c/n

Procedimiento:

Preparación:

  • Colocar las rodajas de banana sobre una placa cubierta con papel manteca, pegadas una al lado de otra, intentando que queden pocos huecos entre ellas. 
  • Cubrir las bananas con una capa fina de pasta de maní sin azúcar.
  • Derretir el chocolate a baño maria o en microondas (cortando cada 30 segundos para que no se queme) y cubrir, sobre la pasta de maní, con una capa fina de chocolate.
  • Llevar a freezer hasta que quede duro. 
  • Cortar en barritas. 

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