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Recetas Saludables

Descubrí recetas nutritivas y deliciosas que te ayudarán a mantener una alimentación equilibrada sin sacrificar el sabor.

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  • Dulces

Torta en taza

Ingredientes:

  • 4 cdas de harina integral extrafina
  • 3 cdas de cacao amargo
  • 1 1/2 cdita de polvo para hornear
  • 1 huevo
  • 3 cdas de leche descremada
  • 3 cdas de aceite
  • Edulcorante a gusto

Procedimiento:

En una taza integramos con una cuchara todos los ingredientes secos. Agregamos los líquidos y batimos hasta que todo esté unido. Al sumar el edulcorante, tener en cuenta que el polvo para hornear da un sabor particular, así que es necesario agregar la cantidad suficiente para que quede con sabor dulce. Lo dejamos 3 minutos en el microondas a temperatura máxima y listo.

  • Recetas frecuentes, Saladas, Huevos

Pan nube

Ingredientes:

  • 3 claras a punto nieve
  • 3 cdas de queso crema
  • 3 yemas
  • Sal

Procedimiento:

Mezclamos las yemas con el queso crema y después las claras. Repartimos en cucharadas y horneamos 30 min a 180ª

  • Frutas, Dulces

Galletitas de avena y banana

Ingredientes:

  • 1 taza de avena instantánea
  • 2 bananas maduras

Procedimiento:

1.Licuar los ingredientes 2.Esparcir rocío vegetal sobre una placa para horno 3.Formar galletitas y colocarlas sobre la placa 4.Cocinar a horno bajo por 15 minutos

  • Recetas frecuentes, Saladas, Tartas y Masas

Pan Integral

Ingredientes:

  • 500 gr de harina integral
  • 25 gr de levadura fresca o 10 gr de levadura
  • 300 ml de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pizca de sal

Procedimiento:

Primero preparar la levadura. Disolver con agua tibia 1. Preparar en un bowl grande la harina con la sal e hacer un agujerito en el medio para volcar allí la levadura. 2. En el huequito, poner el aceite y el agua .Luego, y amasar hasta que todos los ingredientes quedaron bien unificados. Encender el horno y dejar calentar un rato. 3. Con la masa que se obtiene, hacer un bollo y dejar reposando por 20 minutos bien tapado con un film y unas toallas de cocina para que conservara calor. 4. Luego de que leve, colocar en moldes enharinados previamente y los volver a dejar reposar hasta que doblaron su tamaño. 5. Luego colocar en el horno, bien caliente y cocinar hasta que la costra superior se haga crocante y se vea de colorcito marrón.

  • Saladas, Tartas y Masas

PIZZA DE HARINA INTEGRAL

Ingredientes:

  • 500 gr de harina integral
  • 25 gr de levadura fresca o 10 gr de levadura
  • 300 ml de agua
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pizca de sal

Procedimiento:

Primero preparar la levadura. Disolver con agua tibia 1.Preparar en un bowl grande la harina con la sal e hacer un agujerito en el medio para volcar allí la levadura. 2.En el huequito, poner el aceite y el agua .Luego, y amasar hasta que todos los ingredientes quedaron bien unificados. Encender el horno y dejar calentar un rato. 3.Con la masa que se obtiene, hacer un bollo y dejar reposando por 20 minutos bien tapado con un film y unas toallas de cocina para que conservara calor. 4. Estirar la masa hasta que alcance el tamaño de la pizzera y cocinar en horno previamente recalentado, hasta lograr que el ?piso de la masa? este crocante. Retirar y colocar la salsa y los ingredientes que nos gusten . Una vez que el queso este derretido retirar , cortar en porciones y servir. Ideas -Usá queso port salud rallalo o cortá pequeños trozos para usar menos cantidad. Usa vez que se derrita esparcirlo con un cuchillo. -Prepará salsa de tomate procesando el tomate natural. Rehoga cebolla, agreg

  • Saladas, Aderezos y Salsas

SALSA DE ZANAHORIA

Ingredientes:

  • 3 zanahorias medianas
  • ½ diente de ajo
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • sal con moderación
  • Vinagre (opcional)

Procedimiento:

Hervir las zanahorias hasta que se encuentren blandas. Colocarlas junto con los demás ingredientes en la procesadora hasta alcanzar una consistencia cremosa. Agregar vinagre si se desea.

  • Saladas, Huevos, Ensaladas y Vegetales

MUFFINS DE VEGETALES

Ingredientes:

  • 1 cebolla mediana
  • 1 zapallito redondo grande
  • 1clara batida a punto nieve
  • Queso portsalut
  • Queso rallado
  • Sal y pimienta
  • Rocío vegetal
  • Moldes para muffins

Procedimiento:

Para 6 Muffins. Geniales como opción para llevar a la escuela, o a la playa o para acompañar carnes. 1. Picar la cebolla bien pequeña. Rehogar en una sartén con rocío vegetal y reservar. 2. Rallar el zapallito con rallador grueso. 3. Mezclar la cebolla, el zapallito rallado y agregarle el huevo batido. 4. Agregar a esta preparación la clara batida a nieve con movimientos envolventes. 5. Sal con moderación y pimienta a gusto. 6. Colocar la preparación en los moldes para muffins 7.En cada molde colocar 1 cuadradito pequeño de queso portsalut y espolvorear con una pequeña cantidad de queso rallado 8.Cocinar en horno a temperatura media 9.Probar con un pincho de brochette cuando salga seco ya está para retirar y desmoldar. ( aprox 15 min depende de tu horno). Variantes En lugar del zapallito puede reemplazarse con: 1 taza de puré de calabaza. 1 taza de espinaca o acelga cocida al vapor y picada fina. 1 taza de choclo hervido, desgranado y procesado. Brócoli, coliflor o la verdura que te

  • Frutas, Dulces

Budín de Mandarina

Ingredientes:

  • 3 mandarinas sin semillas y la cáscara de una
  • 3 huevos
  • 1 taza harina leudante
  • 3/4 taza azúcar
  • 1/2 taza aceite
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 1/2 taza harina integral
  • esencia de vainilla

Procedimiento:

1. Procesar las mandarinas con la cáscara ,los huevos ,el azúcar y el aceite en la licuadora hasta lograr unapasta homogénea.

2. En un bowl agregar la harina y el polvo de hornear y mezclar hasta unir todo

3. Enharinar el molde y colocar la mezcla.

4. Cocinar a fuego lento (180 grados aproximadamente) durante 40 minutos

  • Saladas, Arroces y Legumbres, Aderezos y Salsas

Criolla de Garbanzos

Ingredientes:

  • 3 tomates
  • 1/2 cebolla
  • 1 taza de garbanzos cocidos
  • 1/2 palta
  • jugo de limón
  • sal y pimienta

Procedimiento:

Cortar los tomates, la cebolla y la palta en cuadraditos. Mezclar el resto de los ingredientes y sazonar a gusto

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