Recetas Saludables

• Remojar los dátiles (previamente descarozados) en agua hirviendo por, al menos, 15 minutos.
• Procesar todos los ingredientes hasta formar una masa maleable.
• Formar las trufas y refrigerar, al menos, 1 hora.
• Derretir el chocolate y ponerlo en una taza, pinchar los huevitos con un palillo y pasarlos por el chocolate derretido. Escurrir bien y dejarlos secar.
• Decorar a gusto 😀

• Mezclar el coco con el queso untable, el extracto de vainilla y el edulcorante.
• Formar bocaditos o barritas y llevar a freezer unos minutos.
• Derretir el chocolate a baño maria o en microondas.
• Pasar los bocaditos por el chocolate hasta cubrir bien.
• Apoyar en una fuente cubierta con papel manteca y llevar a la heladera hasta que el chocolate se ponga solido.

• Mezclar la harina de almendras con el polvo de hornear, el cacao amargo y el edulcorante (si usas en polvo)

• Por otro lado, mezclar los huevos con el yogur natural y el edulcorante (si usas liquido)

• Unir ambas mezclas hasta que la preparacion quede homogenea.

• Llevar a un molde enmantecado/rociado con aceite en spray o a un molde de silicona o moldes de muffin.

• Cocinar a horno bajo hasta que este cocido (insertar un palillo para comprobar, si sale limpio significa que ya esta listo!)

• Precalentar el horno a 180º

• Pelar y rallar el zucchini. Escurrir el agua poniéndolo dentro de un trapo limpio y presionando.

• En un bowl batir: el aceite, la pasta de maní y los huevos.

• En otro bowl mezclar los secos: harina de almendras, edulcorante, cacao en polvo, bicarbonato y sal.

• Añadir la mezcla de secos a la mezcla de ingredientes líquidos y mezclar bien.

• Agregar el zucchini rallado (y bien escurrido) y el chocolate picado.

• Rellenar los moldes de muffin hasta las ¾ partes.

• Hornear durante 35-50 min (ir insertando un palillo para verificar, si sale limpio significa que la preparación ya está cocida).

1. Mezclar en un bowl la mitad del pote de queso crema con el dulce de leche y 1 cucharada de azúcar y unas gotas de extracto de vainilla.
2. Agregar 200 ml. de leche.
3. Disolver la mitad de la gelatina sin sabor en 50 ml de leche y llevar a microondas unos segundos sin que hierva. Agregársela a la preparación anterior.
4. Disponer la mezcla en moldes individuales de flan y llevar a heladera por 4 horas hasta que se afirme un poco.
5. Mezclar en un bowl la mitad del pote de queso crema restante con el chocolate, 2 cucharadas de azúcar y unas gotas de extracto de vainilla.
6. Agregar 200 ml. de leche.
7. Disolver la mitad de la gelatina sin sabor en 50 ml. de leche y llevar a microondas unos segundos sin que hierva. Agregársela a la preparación anterior.
8. Disponer la mezcla en moldes individuales de flan y llevar a heladera por 4 horas hasta que se afirme un poco.

Procesar el pure de batata junto con el edulcorante (se puede usar minipimer)

Agregar el queso o yogur e intgrar

Añadir las claras

Agregar el cacao en polvo

Incorporar la leche

Incorporar la harina integral

Colocar en un molde rectangular aceitado y espolvoreado con cacao

Cocinar en horno durante 20 a 25 minutos

Dejar enfriar, cortar en cuadrados y colocar en la superficie la pasta de maní.