Procedimiento:

 

• Lavar muy bien los vegetales, después cortar en trozos medianos y salpimentar.

• Colocar una olla con agua hasta la mitad y poner al fuego hasta que hierva. Cuando lo haga, colocar una rejilla para cocinar al vapor sobre ella. Si no tenes podes usar un colador de metal.

• Poner los vegetales en la bandeja de cocción al vapor (o colador) y dejar cocinar de 20 a 25 minutos con una tapa.

• Una vez que los vegetales esten tiernos, retirar y servir.