Procedimiento:

Colocar en una olla la cebolla y el ajo picados. Saltear con unas gotas de aceite. Agregar sal, pimienta y tomillo a gusto.

Agregar la espinaca cruda, previamente lavada y escurrida. Luego agregar el caldo, la leche y el queso untable. Por ultimo, agregar la papa en cubos (previamente cocida).

Dejar unos minutos y retirar del fuego. Mixear y servir con las nueces picadas por encima (opcional).