Procedimiento:

 

1. Cortar el ajo en láminas finas. Saltearlo en aceite de oliva caliente. Que no llegue a dorarse.
2. Agregar los tomates, cortados en cubitos pequeños. Revolver y esperar a que el tomate comience a perder su color rojo intenso. Serán unos 5 minutos.
3. En ese momento, salpimentar y, si decidieron hacerlo, agregar el puré de tomates y el pimentón.