Procedimiento:

• Calentar la leche en una olla hasta que este a punto de hervir (cuando empieza a hacer pequeñas burbujas en los costados).
• Sacar del fuego y agregar el jugo de limon. Se va a empezar a cortar. Revolver con cuchara por unos minutos y colar. 
• Presionar con la cuchara para extraer el exceso de liquido. 
• Conservar en heladera durante 2 semanas o freezar.