Ingredientes
(Para 2 porciones)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla morada
- 1 diente de ajo
- 100 gr de pescado blanco
- 500 cc agua o caldo de pescado casero
- 100 gr de camarones o kanikama
- 1 tomate
- 1 rama de apio
- Perejil y morrón verde a gusto
- Sal y pimienta a gusto
Procedimiento:
1- Calentar el aceite de oliva en una cacerola y agregar la cebolla en juliana, el ajo picado, el pescado (cortado en pedazos no muy chicos) y los camarones/kanikama. Salpimentar. Procurar no moverlo demasiado.
2- Cuando haya tomado color agregar ½ litro de agua o caldo.
3- Agregar el tomate en cubos, el apio y perejil picados. Dejar hervir unos 15 minutos a fuego bajo.
4- Servir acompañado de morrón verde picado y limón.