Procedimiento:

• Precalentar el horno a 180 °C.
• Cortar las papas en dos mitades iguales y colocarlas en una placa apta para horno previamente lubricada con unas gotas de aceite (esparcidas con servilleta por toda la superficie). Cocinarlas en el horno por 45 minutos a 60 minutos aproximadamente.
• Luego retirar y dejar enfriar durante 5-10 minutos.
• En un bowl colocar parte de la papa cocinada, sacándola con una cuchara, intentando no romper la cáscara.
• Agregar al bowl nuez moscada, sal, pimienta, y el queso untable. Mezclar hasta que se integren todos los ingredientes. Agregar a este relleno el atún y volver a mezclar.
• Con esta preparación rellenar las papas reservadas anteriormente y agregarles queso rallado por arriba.
• Volver a colocarlas en el horno por alrededor de 5-8 minutos hasta gratinar el queso.
• Retirar y servir.