Procedimiento:

 

• Romper el huevo en un bol y batirlo con rapidez. Esto va a generar que el huevo agarre aire y quede más esponjoso.

• En una sarten al fuego (medio), colocar unas gotas de aceite y esparcir con una servilleta. Volcar el huevo en el centro.

• Cuando veamos que ya esta un poco cocido por debajo, pero arriba aún está bastante líquido, es momento de agregar lo que quieran de relleno, en este caso, un pedacito de queso fresco de un lado del círculo que está formando nuestro huevo.

• Sin esperar mucho, agarrar una espátula y juntar el extremo vacío del huevo con el otro extremo, tapando el pedazo de queso. Es importante que el fuego sea medio. Si desean que por dentro quede un poco más crudo el huevo, lo pueden subir, para que se haga más de afuera. Pero sino, fuego medio.

• Dar vuelta una vez que ya esté bien cocido de un lado para que se cocine bien del otro y listo!