Procedimiento:

Masa: 

• Procesar el coco rallado, primero solo, para que se haga un polvo más fino.
• Agregar las especias, el azúcar o stevia y un chorro generoso de agua caliente. Procesar un poco más, se va a formar una pasta bastante compacta, que se puede presionar con el dedo y conserva la forma. Se puede hacer lo mismo sin procesadora: la textura va a ser más rústica y se va a sentir más el coco, pero funciona.
• Pasar a un bowl junto con la avena. Mezclar con las manos y agregar más agua tibia de a poco si es necesario, hasta formar una masa maleable pero un poco pegajosa.
• Llevarla a los moldecitos (si no son de silicona, aceitarlos antes). Colocar una pelotita en cada uno, con  la mano o con ayuda de una cuchara. Después, con los dedos húmedos, terminar de darle forma a cada tarteletita, alisando.
• Llevar a horno precalentado a 180° por 20 minutos aproximadamente.
• Dejar enfriar antes de rellenar.

Para el relleno: 

• Cortar en cubos el dulce de batata o de membrillo, agregar un chorro generoso de agua y calentar en una ollita junto con la canela. El jugo de limón es a gusto.
• Procesar la mezcla para que quede bien lisa y rellenar las tarteletitas.
• Si el dulce es casero o es una mermelada, no vas a necesitar agregarle agua, podés rellenar directamente con la jalea.

• Receta de Natalia Kiako