Procedimiento:

 

• Lavar bien las rodajas de merluza (enjuagar ligeramente bajo el agua de la canilla, escurrir bien y secar con papel de cocina absorbente). Colocar en una fuente para horno.

• Precalentar el horno a 180ºC.

• Pelar los dientes de ajo y picar. Lavar el perejil y picar.

• Poner un chorrito de aceite de oliva en un bowl pequeño y añadir el ajo y el perejil. Revolver y a continuación añadir la mostaza y la sal. Formar una mezcla homogénea.

• Untar con la mezcla las rodajas de merluza. Llevar al horno hasta que la merluza este bien cocida. Dejar reposar unos minutos y servir 🙂