Procedimiento:

– Deshojar el repollo, dejando afuera el tallo. En una cacerola grande, hervir en agua con sal por 10 min o hasta que las hojas se vean traslucidas y tiernas. Escurrir y reservar para enfriar.
– Cocinar la carne picada con un chorrito de aceite en una sarten grande hasta que se dore por completo. Agregar sal, pimienta y los 200 grs de salsa de tomate natural. Reservar.
– En un bowl mezclar la ricota, los 200 grs de muzzarella, el huevo y sal a gusto.
– Precalentar el horno a 180 grados.
– En una fuente para horno, colocar 1/3 de hojas de repollo para cubrir el fondo. Extender la mitad de la mezcla de queso sobre las hojas y luego extender la mitad de la mezcla de carne sobre la mezcla de queso.
– Cubrir con hojas de repollo y repetir nuevamente con el resto de la mezcla de queso y carne.
– Terminar con las hojas finales de repollo y cubrir con los 50 grs de salsa de tomate y 50 grs de muzzarella.
– Hornear durante 30 min.
– Pasados los 30 min, subir el fuego a 220° y hornear por 5 min mas para dorar el queso.
– Dejar enfriar por 15 min antes de servir.