Ingredientes
- 200 gr merluza
- 2 cebollas
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- condimentos varios a gusto
Procedimiento:
- Limpiar bien el pescado y quitar las espinas.
- Picar las cebollas y el ajo, rallar la zanahoria. Rehogar unos minutos.
- Colocar el pescado, los vegetales y el resto de los condimentos en la procesadora y procesar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Llevar a la heladera, en un bowl cubierto con papel film durante una hora aproximadamente.
- Formar hamburguesas (ayuda humecederse las manos, para poder trabajar la «masa» más fácil).
- Cocinar las hamburguesas en una plancha previamente lubricada con aceite o rocío vegetal, a fuego medio 3 o 4 minutos de cada lado.
- Se pueden freezar crudas o cocidas!