Procedimiento:

• Cocinar la cebolla y el tomillo en unas gotas de aceite, a fuego bajo, hasta que caramelice.
• Mezclar la ricota con la cebolla doradita, el queso rallado, el huevo y condimentar bien a gusto.
• Armar bolitas y aplastarlas formando las hamburguesas.
• Rebozar con sémola de trigo y dorar en una sartén o en el horno de ambos lados.