Procedimiento:

 

• Lavar la quinoa unas 7 veces en agua hasta que el agua sea blanca y deje de salir espumita. Hervir en agua y sal por 15 minutos.
• En un bol colocar la quinoa, sumar la cebolla, el ajo y el morrón (bien picados, previamente salteados); el huevo, el queso rallado, el perejil picado, el pan rallado y unir con las manos.
• Darles forma de hamburguesa y cocinar de ambos lados en sarten u horno.
• Receta de Cocineros Argentinos.