Procedimiento:

En una olla de fondo grueso, elaborar un almíbar con el azúcar y el agua; lo revolvemos constantemente con una cuchara de madera hasta que rompa el hervor y espese un poco.
Agregamos los frutos secos y los seguimos revolviendo continuamente con la cuchara de madera.
Una vez que los frutos secos comienzan a tomar consistencia de azucarado, seguimos revolviendo hasta que el azúcar caramelice.
Una vez que tomaron un leve color dorado, retiramos la olla del fuego y volcamos los frutos secos sobre una placa limpia, removiendo con la cuchara de madera para que no queden pegados 😋