Procedimiento:

• Retira las hojas de la coliflor sin dañar la base.
• Una vez limpia, cortar láminas de unos 2-3 cm de grosor. 
• Calienta una sartén con unas gotas de aceite y coloca las láminas de coliflor para dorarlas un poco, en torno a 2 min por cada lado a fuego medio.
• Mientras, precalienta el horno a 180ºC y mezcla todas las especias con la sal.
• Cuando la coliflor esté dorada, colócala sobre la bandeja de horno, con un papel manteca o engrasado con gotas de aceite y espolvorea la mezcla de especias. Cocinar durante 15 min. La coliflor debe quedar al dente, es decir, que se pueda atravesar fácilmente con un cuchillo, pero no se deshaga ni quede blanda.