Ingredientes
– 1 pollo troceado en 8 partes.
– 1 cebolla en cortada en juliana.
– 2 blanco de puerros cortados.
– 1 apio picado.
– 2 dientes de ajo picado.
– 1 vaso de vino blanco seco.
– 4 tomates enteros sin piel.
– 1/2 vaso de queso untable descremado
– 2 ramas de tomillo.
– 200 g de champiñones, cortados en cuartos.
– 1/2 calabaza cortado en dados.
– Sal y pimienta.
Procedimiento:
1. En una cazuela sellar el pollo salpimentado, retirar y reservar.
2. En el mismo recipiente rehogar la cebolla, puerro, apio, y tomillo.
3. Condimentar, volver el pollo e incorporar el vino.
4. Una vez evaporado el alcohol, agregar los tomates, calabazas y champiñones. Cubrir con caldo y cocina en hervor hasta que el pollo esté bien cocido.
5. Para finalizar sumar el queso untable e integrar la preparación y servir bien caliente.