Ingredientes
(Para 5 porciones)
1 kilo de Carne magra (peceto, lomo, cuadril)
2 Zanahorias (cortadas en rodajas)
2 Cebollas (picadas)
1 Apio (en trozos)
1 morrón (en tiras)
Aceite de oliva c/n
Procedimiento:
– Cortar las verduras y rehogarlas con un chorrito de aceite de oliva en una cacerola.
– Incorporar la carne (previamente sellada) y cubrir con agua caliente.
– Cocinar durante 1 hora con la cacerola tapada.
– Retirar y servir.