Procedimiento:

Se cocina el coliflor, se rehoga la cebolla y el pimiento con una cucharada de aceite.Luego se pica la verdura y se mezclan los demás ingredientes con el huevo y las claras, se vuelca en una pizzera untada con spray vegetal. Se cocina a horno moderado unos 30 minutos, cuando está seco y doradito, está listo.