Procedimiento:

1- Lavar bien la pechuga de pollo y cortarla en cubos medianos. Lavar las verduras, y cortarlas en cubos de tamaño similar a los cubos de pollo.

2- Insertar los distintos ingredientes en cada palillo, alternandolos. Aclaración: dejar siempre un espacio de 2 a 3 cm en cada extremo libre de alimentos, para evitar que se caigan o desarmen. Condimentar a gusto (sal, pimienta, oregano, aji molido, etc).

3- Cocinar los brochettes en parrilla u horno y retirar una vez que el pollo esté bien cocido.