Procedimiento:

Mezclar bien todos los ingredientes y batir enérgicamente para que no se formen grumos. Dejar descansar durante media hora en la heladera y preparar los panqueques en sartén antiadherente o lubricada con rocío vegetal o unas gotitas de aceite.

👉Ideas para el relleno:

lechuga/espinaca/rúcula

morrón rojo cocido

queso de máquina

jamon cocido natural/lomito ahumado

huevo duro

palmitos

palta

aceitunas

* Usar queso untable descremado en lugar de aderezos para untar los panqueques y agregar varias capas de vegetales para otorgarle más volumen.