Ingredientes
40gr. de coco rallado
1 huevo
Edulcorante a gusto
Esencia de vainilla a gusto
Para la cubierta: yogurt natural o queso untable endulzado (con edulcorante y esencia de vainilla) y frutas a elección
Procedimiento:
Mezclar bien los ingredientes y poner en molde chico de tarta o moldes de muffin (dejando espacio en el centro para luego colocar el relleno). Hornear hasta que se dore el coco. Sacar del horno y rellenar con el yogur (o queso) y las frutas elegidas.