Procedimiento:

• Rehogar en una sartén con unas gotas de aceite la cebolla picada.
• Picar el tomate y el morrón y sumar a la sartén.
• Condimentar a gusto con las especias elegidas e incorporar el atún. Sazonar.
• Cuando el relleno esté a temperatura ambiente armar las empanadas colocando una cucharada colmada de relleno en casa disco. Cerra y hacer un repulgue, o presionar con el tenedor.
• Pintar con huevo y espolvorear con azúcar.
• Llevar a horno fuerte, a 200º hasta que las empanadas estén doradas.