Procedimiento:

1. Picar, el ajo bien chiquito y saltearlo en un poco de aceite. No mucho, cuando se empieza a poner apenas dorado sacarlo de la sartén con una espumadera y reservar.

2. En ese fondo de cocción,  cocinar la pechuga de pollo a fuego medio hasta que esté bien dorado de ambos lados. Ojo que no se pase!

3. Agregar el vino y cocinar hasta que haya dejado de salir olor a alcohol (son unos 5 minutos mas o menos).

4. Incorporar la taza de caldo, el ajo salteado y el perejil. Salpimentar, tapar y dejar cocinar unos 10-15 minutos, hasta que esté listo.