Ingredientes
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200 g de copos de avena
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150 g de frutos secos y semillas sin tostar (almendras, castañas, nueces, pipas de girasol, de calabaza, semillas de sésamo…)
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20 cc de aceite de neutro
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3 dátiles
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1 cucharadita de canela
- Opcional: canela en polvo, pasas de uva, arandanos deshidratados, coco en escamas..
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180 ºC
- Mezcla todos los ingredientes secos junto con el aceite.
- Hacer una pasta con los datiles: retirarles el carozo y triturarlos en procesadora o batidora, con un poco de agua tibia, hasta obtener una pasta. Agregarla a la mezcla anterior.
- Una vez estén todos los ingredientes bien mezclados, pasar todo a una bandeja de horno forrada con papel manteca y extender bien la mezcla.
- Hornear entre 20-30 minutos a 180ºC, en función de si te gusta más tostada o menos. Durante el horneado, es importante que remuevas la granola cada 10 minutos para que se hornee por igual y evitar que se queme.
- Retira del horno y deja que se enfríe. Guardar en un recipiente hermético.