Procedimiento:

1. Remojar los garbanzos en suficiente agua, idealmente durante toda la noche. 
2. Descartar el agua y dejar secar sobre un paño limpio o repasador.
3. Condimentar los garbanzos y mezclar bien.
4. Colocar en una fuente de horno con papel manteca bien separados entre sí. Hornear a fuego bajo por 40 minutos aprox. Mover de vez en cuando. Se los puede ir probando, la idea es sacarlos cuando estén crocantes.
5. Cuando estén listos, apagar el horno y dejar dentro durante 5 min mas.
6. Retirar del horno y dejar enfriar.
7. Conservar en envase bien tapado, para que no se humedezcan.