Reemplazos saludables 🍪
Frutas Abril 🍋
Verduras Abril 🌽
Azúcar: ¿Por qué es necesario bajar su consumo?
En primera instancia, cabe aclarar que cuando hablamos de bajar el consumo de azúcar nos referimos al azúcar de mesa, que no solo utilizamos nosotros mismos para endulzar infusiones y preparaciones, sino que también es agregada (bajo distintos nombres) a gran cantidad de productos que encontramos en el mercado y que habitualmente consumimos (en muchas ocasiones, sin pensar que tienen azúcar en su composición): aderezos, yogures, productos light, cafés instantáneos, barras de cereal, snacks, etc..
El azúcar que se encuentra de forma natural en los alimentos no es refinada y se acompaña de proteínas, grasas y fibra, que ayudan a que la digestión sea más lenta y se mantengan estables los niveles de azúcar en sangre (glucemia).
Cuáles son los efectos indeseables del azúcar en nuestro cuerpo? Acá te contamos algunos:
+interfiere en la correcta absorción de nutrientes como vitaminas, minerales, etc
+predispone a la resistencia a la insulina, diabetes, hipertensión, obesidad
+es adictiva, cuanto más comemos más queremos
+provoca hiperactividad, ansiedad e insomnio
+predispone a la depresión e inestabilidad emocional
+empeora las migrañas
+produce alteraciones gastrointestinales
+predispone a enfermedades autoinmunes e inflamatorias
+produce caries
+debilita el sistema inmune
+promueve el envejecimiento prematuro
No es tarea sencilla dejar de consumirla, para esto debemos aprender bajo que nombres la encontramos en los productos y debemos buscar estrategias para reemplazarla. Si necesitas ayuda consultanos!
En primera instancia, cabe aclarar que cuando hablamos de bajar el consumo de azúcar nos referimos al azúcar de mesa, que no solo utilizamos nosotros mismos para endulzar infusiones y preparaciones, sino que también es agregada (bajo distintos nombres) a gran cantidad de productos que encontramos en el mercado y que habitualmente consumimos (en muchas ocasiones, sin pensar que tienen azúcar en su composición): aderezos, yogures, productos light, cafés instantáneos, barras de cereal, snacks, etc..
El azúcar que se encuentra de forma natural en los alimentos no es refinada y se acompaña de proteínas, grasas y fibra, que ayudan a que la digestión sea más lenta y se mantengan estables los niveles de azúcar en sangre (glucemia).
Cuáles son los efectos indeseables del azúcar en nuestro cuerpo? Acá te contamos algunos:
+interfiere en la correcta absorción de nutrientes como vitaminas, minerales, etc
+predispone a la resistencia a la insulina, diabetes, hipertensión, obesidad
+es adictiva, cuanto más comemos más queremos
+provoca hiperactividad, ansiedad e insomnio
+predispone a la depresión e inestabilidad emocional
+empeora las migrañas
+produce alteraciones gastrointestinales
+predispone a enfermedades autoinmunes e inflamatorias
+produce caries
+debilita el sistema inmune
+promueve el envejecimiento prematuro
No es tarea sencilla dejar de consumirla, para esto debemos aprender bajo que nombres la encontramos en los productos y debemos buscar estrategias para reemplazarla. Si necesitas ayuda consultanos!
El alcohol fija las grasas?
NO, EL ALCOHOL NO FIJA LAS GRASAS. Ningún alimento puede hacer eso. Lo que sí hay que tener en cuenta es que aporta “CALORÍAS VACÍAS”, osea, mucha energía (calorías) pero poco o nada de nutrientes.
¿Qué pasa cuando consumimos alcohol?
Cuando consumimos bebidas alcohólicas (y más que nada cuando lo hacemos en exceso) nuestro hígado (encargado de metabolizar ese alcohol) entiende que debe ocuparse de eso lo más rápido posible, ya que, para nuestro cuerpo, es una sustancia tóxica. Cuando una célula hepática obtiene gran cantidad de energía (calorías) por parte del alcohol, deja de utilizar los combustibles energéticos habituales (provenientes de los alimentos), por lo tanto, esa energía sobrante se va a guardar en forma de tejido adiposo (grasa).
Entonces, para ser más claros con respecto a ese mito: el alcohol no fija la grasa pero ayuda a producirla porque contiene gran cantidad de calorías que consumimos, muchas veces, casi sin darnos cuenta.
NO, EL ALCOHOL NO FIJA LAS GRASAS. Ningún alimento puede hacer eso. Lo que sí hay que tener en cuenta es que aporta “CALORÍAS VACÍAS”, osea, mucha energía (calorías) pero poco o nada de nutrientes.
¿Qué pasa cuando consumimos alcohol?
Cuando consumimos bebidas alcohólicas (y más que nada cuando lo hacemos en exceso) nuestro hígado (encargado de metabolizar ese alcohol) entiende que debe ocuparse de eso lo más rápido posible, ya que, para nuestro cuerpo, es una sustancia tóxica. Cuando una célula hepática obtiene gran cantidad de energía (calorías) por parte del alcohol, deja de utilizar los combustibles energéticos habituales (provenientes de los alimentos), por lo tanto, esa energía sobrante se va a guardar en forma de tejido adiposo (grasa).
Entonces, para ser más claros con respecto a ese mito: el alcohol no fija la grasa pero ayuda a producirla porque contiene gran cantidad de calorías que consumimos, muchas veces, casi sin darnos cuenta.
Frutas OCTUBRE
Verduras OCTUBRE
Chocolate 🍫
El chocolate es un alimento que se obtiene mediante la mezcla de derivados de la semilla de cacao: manteca y masa de cacao. Estos son mezclados con otros ingredientes en mayor o menor proporción, resultando en una alta variedad de chocolates que encontramos en el mercado. Un chocolate de buena calidad aporta grandes beneficios a la salud, principalmente por la alta cantidad de antioxidantes que posee.
Pero no todos los chocolates son iguales. Para que un chocolate nos aporte beneficios, debe estar compuesto por un % mayor al 70 y no contener otros ingredientes perjudiciales para la salud. La mayoría de los chocolates comerciales contienen azúcar, grasas hidrogenadas, emulsionantes y muy poco cacao puro (aprox. el 20-30%).
Cómo elegir un chocolate de buena calidad?
-Elegir aquellos que poseen como primeros ingredientes pasta/licor de cacao y manteca de cacao.
-Elegir aquellos que vienen endulzados con xilitol, eritritol o stevia.
-En caso de consumir aquellos con azúcar y de marcas conocidas, elegir uno con 70-80% cacao (o más), y que el azúcar esté entre los últimos ingredientes (cuanto más cacao, menos de otros ingredientes).
-En cuanto al cacao en polvo, elegir uno sin azúcar.
-En cuanto a los chips, elegir nibs de cacao (semilla de cacao cruda partida).
-Tene en cuenta que el “chocolate blanco” no es una opción saludable ya que consiste en azúcar, manteca de cacao, leche en polvo y emulsionantes. El cacao en polvo o licor de cacao (que es el que contiene beneficios) está ausente.
-Es importante moderar su consumo. El chocolate es densamente calórico y, a la vez, uno de los alimentos más difíciles de controlar.
El chocolate es un alimento que se obtiene mediante la mezcla de derivados de la semilla de cacao: manteca y masa de cacao. Estos son mezclados con otros ingredientes en mayor o menor proporción, resultando en una alta variedad de chocolates que encontramos en el mercado. Un chocolate de buena calidad aporta grandes beneficios a la salud, principalmente por la alta cantidad de antioxidantes que posee.
Pero no todos los chocolates son iguales. Para que un chocolate nos aporte beneficios, debe estar compuesto por un % mayor al 70 y no contener otros ingredientes perjudiciales para la salud. La mayoría de los chocolates comerciales contienen azúcar, grasas hidrogenadas, emulsionantes y muy poco cacao puro (aprox. el 20-30%).
Cómo elegir un chocolate de buena calidad?
-Elegir aquellos que poseen como primeros ingredientes pasta/licor de cacao y manteca de cacao.
-Elegir aquellos que vienen endulzados con xilitol, eritritol o stevia.
-En caso de consumir aquellos con azúcar y de marcas conocidas, elegir uno con 70-80% cacao (o más), y que el azúcar esté entre los últimos ingredientes (cuanto más cacao, menos de otros ingredientes).
-En cuanto al cacao en polvo, elegir uno sin azúcar.
-En cuanto a los chips, elegir nibs de cacao (semilla de cacao cruda partida).
-Tene en cuenta que el “chocolate blanco” no es una opción saludable ya que consiste en azúcar, manteca de cacao, leche en polvo y emulsionantes. El cacao en polvo o licor de cacao (que es el que contiene beneficios) está ausente.
-Es importante moderar su consumo. El chocolate es densamente calórico y, a la vez, uno de los alimentos más difíciles de controlar.
Verduras Septiembre 🥕
Frutas Septiembre 🍓
¿Qué es la Levadura Nutricional? 🤔
Escuchaste hablar de la levadura nutricional?
Es un alimento con grandes propiedades nutricionales! Acá te contamos algunas:
*Es alta en proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales.
*Es alta en vitaminas y minerales.
*Es alta en fibra y ácido fólico.
Se consigue en dietéticas, en forma de polvo, sabor natural o saborizada y puede agregarse a cualquier preparación.
> Suele recomendarse el consumo de 1 a 2 cucharadas diarias y es un alimento de gran ayuda para aquellas personas que siguen un estilo de alimentación vegano/vegetariano por su aporte de proteínas completas.
Escuchaste hablar de la levadura nutricional?
Es un alimento con grandes propiedades nutricionales! Acá te contamos algunas:
*Es alta en proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales.
*Es alta en vitaminas y minerales.
*Es alta en fibra y ácido fólico.
Se consigue en dietéticas, en forma de polvo, sabor natural o saborizada y puede agregarse a cualquier preparación.
> Suele recomendarse el consumo de 1 a 2 cucharadas diarias y es un alimento de gran ayuda para aquellas personas que siguen un estilo de alimentación vegano/vegetariano por su aporte de proteínas completas.
Opciones saludables para tu tostada 🧇
Estas opciones no solo te van a ayudar a variar tus desayunos y meriendas, también te van a dar más saciedad que el típico queso untable y mermelada.
Si tenes alguna más para compartir dejala en comentarios!
° Tostada con ricota descremada o queso fresco y: tomate en rodajas o jamon cocido natural o lomito ahumado o salmón ahumado o palta
° Tostada con huevo revuelto solo o con:
tomate o palta.
° Tostada con untable de frutas secas (maní, almendras, castañas) y: rodajas de banana o
gajos de manzana o coco rallado.
°Tostada con untables de: legumbres o vegetales o tofu.
°Tostada con queso untable y frutas:
frutillas, arándanos, frambuesas, etc
°Tostada con pollo (cocido y procesado) o atún, mezclado con queso untable y: tomate o palta
Estas opciones no solo te van a ayudar a variar tus desayunos y meriendas, también te van a dar más saciedad que el típico queso untable y mermelada.
Si tenes alguna más para compartir dejala en comentarios!
° Tostada con ricota descremada o queso fresco y: tomate en rodajas o jamon cocido natural o lomito ahumado o salmón ahumado o palta
° Tostada con huevo revuelto solo o con:
tomate o palta.
° Tostada con untable de frutas secas (maní, almendras, castañas) y: rodajas de banana o
gajos de manzana o coco rallado.
°Tostada con untables de: legumbres o vegetales o tofu.
°Tostada con queso untable y frutas:
frutillas, arándanos, frambuesas, etc
°Tostada con pollo (cocido y procesado) o atún, mezclado con queso untable y: tomate o palta
Estrategias para hacer las compras
Presta atención a estas estrategias que te van a ayudar no solo a comprar alimentos más saludables, sino también a ahorrar tiempo y dinero!
- Organiza tu semana, planifica los menús!. Esto te va a ayudar a calcular qué alimentos comprar y cuánto de cada uno.
- Hace una lista de compras.
- Elegí el lugar donde vas a comprar, prefiriendo aquellos como ferias barriales o comercios específicos (verdulería, dietética, carnicería, granja, pescadería..).
- Si vas al super, dirigirte a las góndolas o sectores donde estén ubicados los alimentos de tu lista. Evita aquellos en donde haya alimentos que no se sugiere consumir a diario y te tienten, como por ej: golosinas, galletitas, fiambres, etc.
- Evita ir con hambre a comprar.
- Evita comprar productos de oferta, si es que no estaban en tu lista y si se sugiere no consumirlos a diario.
Evita ir en horarios pico. De esa forma vas a evitar tener que hacer colas al lado de góndolas en las que habitualmente sólo encontramos ultraprocesados.
Lleva tus propias bolsas. No solo vas a estar colaborando con el medio ambiente sino que también eso te va ayudar a comprar solo lo que tenías pensado!
Presta atención a estas estrategias que te van a ayudar no solo a comprar alimentos más saludables, sino también a ahorrar tiempo y dinero!
- Organiza tu semana, planifica los menús!. Esto te va a ayudar a calcular qué alimentos comprar y cuánto de cada uno.
- Hace una lista de compras.
- Elegí el lugar donde vas a comprar, prefiriendo aquellos como ferias barriales o comercios específicos (verdulería, dietética, carnicería, granja, pescadería..).
- Si vas al super, dirigirte a las góndolas o sectores donde estén ubicados los alimentos de tu lista. Evita aquellos en donde haya alimentos que no se sugiere consumir a diario y te tienten, como por ej: golosinas, galletitas, fiambres, etc.
- Evita ir con hambre a comprar.
- Evita comprar productos de oferta, si es que no estaban en tu lista y si se sugiere no consumirlos a diario.
Evita ir en horarios pico. De esa forma vas a evitar tener que hacer colas al lado de góndolas en las que habitualmente sólo encontramos ultraprocesados.
Lleva tus propias bolsas. No solo vas a estar colaborando con el medio ambiente sino que también eso te va ayudar a comprar solo lo que tenías pensado!
Cómo consumir pan y harina🍞
-Compra lo necesario para el momento en que quieras comer. No hagas stock de galletitas, pan, productos de panadería/pastelería si te cuesta moderar la porción. -Guardalos en algún lugar de forma que no queden a simple vista, para no tentarte. Los panificados incluso pueden conservarse en freezer durante varios meses. -Cuando vayas a comer, servite la porción justa (sugerida por tu nutri). El resto guardalo. - Acompaña siempre este tipo de alimentos con otros que aporten fibra y proteínas, para disminuir el índice glucémico y generar mayor saciedad: con frutas, quesos magros, ricota, palta, huevo, frutas secas, vegetales. -Elegí siempre la versión integral. Los productos integrales tienen menor índice glucémico que los refinados (blancos) y mayor poder de saciedad -Recorda!, que un alimento sea integral no significa que podamos comer más, ya que caloricamente no suele haber grandes diferencias.
Frutas JULIO🍎
Verduras JULIO 🥬
Frutas JUNIO
Verduras JUNIO
ULTRAPROCESADOS
Estos productos resultan problemáticos para nuestra salud por varios motivos:
Mala calidad nutricional: altos en grasas de mala calidad, azúcares, sodio, calorías. Bajos en fibra y/o proteínas.
Pueden resultar adictivos: al ser extremadamente sabrosos pueden interferir con nuestra capacidad para controlar su consumo. Pueden distorsionar los mecanismos del cerebro y del aparato digestivo que envían la señal de saciedad y controlan el apetito.
Fomentan el consumo inmediato: se consumen en casi cualquier lugar y mientras estamos haciendo otra cosa.
Imitan a los alimentos naturales: en apariencia, forma y cualidades sensoriales. En general se incluyen imágenes de alimentos naturales en sus envases y son todo lo contrario.
Gran trabajo de marketing: se anuncian y comercializan de manera agresiva y son particularmente eficaces cuando se dirigen a niños, adolescentes y otros grupos vulnerables.
Te damos algunos ejemplos de ultraprocesados que habitualmente se consumen: gaseosas y jugos de frutas envasados, snacks, golosinas, galletitas dulces y saladas, yogures, panes envasados, hamburguesas y nuggets, sopas y postres en polvo, etc.
Estos productos resultan problemáticos para nuestra salud por varios motivos:
Mala calidad nutricional: altos en grasas de mala calidad, azúcares, sodio, calorías. Bajos en fibra y/o proteínas.
Pueden resultar adictivos: al ser extremadamente sabrosos pueden interferir con nuestra capacidad para controlar su consumo. Pueden distorsionar los mecanismos del cerebro y del aparato digestivo que envían la señal de saciedad y controlan el apetito.
Fomentan el consumo inmediato: se consumen en casi cualquier lugar y mientras estamos haciendo otra cosa.
Imitan a los alimentos naturales: en apariencia, forma y cualidades sensoriales. En general se incluyen imágenes de alimentos naturales en sus envases y son todo lo contrario.
Gran trabajo de marketing: se anuncian y comercializan de manera agresiva y son particularmente eficaces cuando se dirigen a niños, adolescentes y otros grupos vulnerables.
Te damos algunos ejemplos de ultraprocesados que habitualmente se consumen: gaseosas y jugos de frutas envasados, snacks, golosinas, galletitas dulces y saladas, yogures, panes envasados, hamburguesas y nuggets, sopas y postres en polvo, etc.
Pros y Contras del Café 👇👇
Beneficios:
Es antioxidante: ayuda a prevenir enfermedades al combatir los radicales libres (moléculas que alteran el metabolismo celular)
Reduce el riesgo de diabetes ya que aumenta la sensibilidad a la insulina.
Mejora la memoria y cognición, gracias a sus antioxidantes.
Reduce el riesgo de cirrosis.
Aumenta el rendimiento deportivo
Contras:
Aumenta la excreción urinaria de calcio, por lo tanto aumenta el riesgo de sufrir osteoporosis.
Es diurético, deshidrata.
Es estimulante, por lo tanto puede aumentar el grado de ansiedad.
Acidifica el ph sanguíneo, por lo tanto puede alterar el funcionamiento celular.
Altera el sueño, ya que tarda 6 hs en excretarse de nuestro organismo.
Consejos para su consumo:
Evita los cafés torrados ya que vienen con azúcar agregada. Chequea, a la hora de elegir un café (instantáneo o molido), que la etiqueta mencione que es “libre de azúcar” o que “no posee azúcares agregados”. Chequea también sus ingredientes. Deberíamos consumir aquellos que son 100% café.
Si tenes problemas para conciliar el sueño, solo consumilo hasta el mediodía y opta por los descafeinados.
Evitalo si sufrís gastritis, reflujo gastrointestinal, mala digestión u otros síntomas abdominales.
Beneficios:
Es antioxidante: ayuda a prevenir enfermedades al combatir los radicales libres (moléculas que alteran el metabolismo celular)
Reduce el riesgo de diabetes ya que aumenta la sensibilidad a la insulina.
Mejora la memoria y cognición, gracias a sus antioxidantes.
Reduce el riesgo de cirrosis.
Aumenta el rendimiento deportivo
Contras:
Aumenta la excreción urinaria de calcio, por lo tanto aumenta el riesgo de sufrir osteoporosis.
Es diurético, deshidrata.
Es estimulante, por lo tanto puede aumentar el grado de ansiedad.
Acidifica el ph sanguíneo, por lo tanto puede alterar el funcionamiento celular.
Altera el sueño, ya que tarda 6 hs en excretarse de nuestro organismo.
Consejos para su consumo:
Evita los cafés torrados ya que vienen con azúcar agregada. Chequea, a la hora de elegir un café (instantáneo o molido), que la etiqueta mencione que es “libre de azúcar” o que “no posee azúcares agregados”. Chequea también sus ingredientes. Deberíamos consumir aquellos que son 100% café.
Si tenes problemas para conciliar el sueño, solo consumilo hasta el mediodía y opta por los descafeinados.
Evitalo si sufrís gastritis, reflujo gastrointestinal, mala digestión u otros síntomas abdominales.
COLESTEROL
El colesterol es una grasa animal y cumple en el organismo funciones fundamentales como la síntesis de hormonas, componente de estructuras celulares, etc.
Este puede ser sintetizado por el propio cuerpo y suministrado a través de los alimentos. Cuando se encuentra en niveles superiores a los recomendados puede desencadenar enfermedades como trombosis, aterosclerosis, ACV, etc.
El colesterol HDL representa el colesterol “bueno”. Altos valores de este suelen considerarse un factor de protección contra enfermedades.
El colesterol LDL representa el colesterol “malo” y es el que nos predispone a padecer distintas enfermedades cuando no se encuentra en valores normales.
Una persona con alteraciones en los niveles de colesterol debería intentar regular los mismos a través de una mejoría en los hábitos de alimentación. De que forma? Acá te contamos!:
Consumiendo productos de origen animal de forma moderada (aportan grasas de mala calidad) y: descremados, en el caso de los lácteos (leche, yogur, quesos, ricota); magros, en el caso de las carnes rojas y el pollo.
Aumentando el consumo de pescados, ya que aportan grasas de buena calidad.
Moderando los alimentos ultraprocesados, ya que aportan grasas hidrogenadas (de mala calidad).
Evitando el estreñimiento, ya que aumenta la reabsorción intestinal del colesterol.
Limitando el consumo de harinas refinadas y azúcares, ya que son almacenados en el cuerpo en forma de grasa.
Incluyendo alimentos altos en omega 9 (grasa de buena calidad): palta, aceitunas, frutas secas, etc.
Aumentando el consumo de fibra: frutas, verduras, granos enteros, cereales integrales, semillas, frutas secas, etc.
Realizando ejercicio aeróbico de forma regular.
Controlando el peso corporal.
El colesterol es una grasa animal y cumple en el organismo funciones fundamentales como la síntesis de hormonas, componente de estructuras celulares, etc.
Este puede ser sintetizado por el propio cuerpo y suministrado a través de los alimentos. Cuando se encuentra en niveles superiores a los recomendados puede desencadenar enfermedades como trombosis, aterosclerosis, ACV, etc.
El colesterol HDL representa el colesterol “bueno”. Altos valores de este suelen considerarse un factor de protección contra enfermedades.
El colesterol LDL representa el colesterol “malo” y es el que nos predispone a padecer distintas enfermedades cuando no se encuentra en valores normales.
Una persona con alteraciones en los niveles de colesterol debería intentar regular los mismos a través de una mejoría en los hábitos de alimentación. De que forma? Acá te contamos!:
Consumiendo productos de origen animal de forma moderada (aportan grasas de mala calidad) y: descremados, en el caso de los lácteos (leche, yogur, quesos, ricota); magros, en el caso de las carnes rojas y el pollo.
Aumentando el consumo de pescados, ya que aportan grasas de buena calidad.
Moderando los alimentos ultraprocesados, ya que aportan grasas hidrogenadas (de mala calidad).
Evitando el estreñimiento, ya que aumenta la reabsorción intestinal del colesterol.
Limitando el consumo de harinas refinadas y azúcares, ya que son almacenados en el cuerpo en forma de grasa.
Incluyendo alimentos altos en omega 9 (grasa de buena calidad): palta, aceitunas, frutas secas, etc.
Aumentando el consumo de fibra: frutas, verduras, granos enteros, cereales integrales, semillas, frutas secas, etc.
Realizando ejercicio aeróbico de forma regular.
Controlando el peso corporal.
Frutas MAYO🍋
Verduras MAYO🥦
El desayuno SI ES IMPORTANTE! ☕️
El desayuno SI ES IMPORTANTE y debemos tener en cuenta lo siguiente:
Debe ser completo y debe incluir los 3 macronutrientes principales: hidratos de carbono (no refinados), proteínas y grasas saludables.
Si te cuesta desayunar apenas te levantas podes optar por comer un alimento pequeño o líquido y desayunar luego de unas horas cuando realmente sientas apetito.
Mañana preparate un buen desayuno y contanos como te sentiste!
Pero ¿Por qué es importante?
Nuestro organismo, por la mañana, es más sensible a la insulina (hormona que transporta a la glucosa), por lo tanto la glucosa entra fácilmente al músculo donde es consumida y no se acumula en el tejido adiposo.
Cuando uno no desayuna, el cerebro consume rápidamente la glucosa que tiene almacenada y pone en marcha un mecanismo de alerta, disminuyendo el metabolismo y aumentando el cortisol (hormona del estrés).
Desayunar aumenta la hormona serotonina (hormona que actúa como antidepresiva, sedante y regula el apetito) y evita la declinación brusca que se produce al atardecer, una de las principales razones por las cuales las personas comen en exceso en ese momento del día.
El desayuno SI ES IMPORTANTE y debemos tener en cuenta lo siguiente:
Debe ser completo y debe incluir los 3 macronutrientes principales: hidratos de carbono (no refinados), proteínas y grasas saludables.
Si te cuesta desayunar apenas te levantas podes optar por comer un alimento pequeño o líquido y desayunar luego de unas horas cuando realmente sientas apetito.
Mañana preparate un buen desayuno y contanos como te sentiste!
Pero ¿Por qué es importante?
Nuestro organismo, por la mañana, es más sensible a la insulina (hormona que transporta a la glucosa), por lo tanto la glucosa entra fácilmente al músculo donde es consumida y no se acumula en el tejido adiposo.
Cuando uno no desayuna, el cerebro consume rápidamente la glucosa que tiene almacenada y pone en marcha un mecanismo de alerta, disminuyendo el metabolismo y aumentando el cortisol (hormona del estrés).
Desayunar aumenta la hormona serotonina (hormona que actúa como antidepresiva, sedante y regula el apetito) y evita la declinación brusca que se produce al atardecer, una de las principales razones por las cuales las personas comen en exceso en ese momento del día.
¿Qué son las profecías autocumplidas?🤔
Tenemos creencias sobre la vida y sobre nosotros mismos tan arraigadas, que nos las creemos tanto, que al final conseguimos que se cumplan. Y no, no es cuestión que tengamos ningún don, está relacionado con el poder de nuestra mente y con nuestro diálogo interno.
Todo aquello que pensamos influye en nuestro estado de ánimo en general, por lo tanto, termina repercutiendo sobre nuestras acciones. Si yo me digo firmemente “todo me sale mal”, es muy probable que ante el primer obstáculo, dificultad o error que aparezca en lo que estoy emprendiendo, me diga "soy un fracasado”, o pensamientos derrotistas del estilo. Esas ideas críticas que salen en automático, influyen directamente en mi motivación, en la energía disponible en mi día a día, y por supuesto, en mi dedicación para que salga bien el objetivo que me haya propuesto.
Si por el contrario pienso que soy capaz, que todo va a ir bien, aún con algún que otro traspié, si me esfuerzo, y me trato amorosamente cuando me equivoco, visualizando mi proyecto como algo posible día a día, me recargaré de energía sosteniendo mi entusiasmo. Esto influirá en mi motivación e ilusión, haciendo que yo me sienta bien conmigo y con mis metas, pudiendo llevar a cabo todas las acciones necesarias para que el proyecto sea viable.
Estemos más atentos a qué nos decimos, cómo lo decimos. Cuidémonos.
Tenemos creencias sobre la vida y sobre nosotros mismos tan arraigadas, que nos las creemos tanto, que al final conseguimos que se cumplan. Y no, no es cuestión que tengamos ningún don, está relacionado con el poder de nuestra mente y con nuestro diálogo interno.
Todo aquello que pensamos influye en nuestro estado de ánimo en general, por lo tanto, termina repercutiendo sobre nuestras acciones. Si yo me digo firmemente “todo me sale mal”, es muy probable que ante el primer obstáculo, dificultad o error que aparezca en lo que estoy emprendiendo, me diga "soy un fracasado”, o pensamientos derrotistas del estilo. Esas ideas críticas que salen en automático, influyen directamente en mi motivación, en la energía disponible en mi día a día, y por supuesto, en mi dedicación para que salga bien el objetivo que me haya propuesto.
Si por el contrario pienso que soy capaz, que todo va a ir bien, aún con algún que otro traspié, si me esfuerzo, y me trato amorosamente cuando me equivoco, visualizando mi proyecto como algo posible día a día, me recargaré de energía sosteniendo mi entusiasmo. Esto influirá en mi motivación e ilusión, haciendo que yo me sienta bien conmigo y con mis metas, pudiendo llevar a cabo todas las acciones necesarias para que el proyecto sea viable.
Estemos más atentos a qué nos decimos, cómo lo decimos. Cuidémonos.
Condimentos y especias🧂
Los condimentos y especias se usan en pequeñas cantidades para mejorar el gusto de los alimentos, realzar el sabor, conservarlos o generar armonía entre ingredientes sin alterar el sabor natural y nos ayudan a reducir el consumo de sal, azúcar y otros ingredientes.
Se incorporan poco antes de terminar la cocción de los alimentos y, las especias particularmente, deben ser conservadas en recipientes de vidrio herméticos, secos y en un lugar fresco y oscuro.
A continuación te contamos algunos usos:
- Pimienta negra: carnes, pescado, guisos y estofados, puré, escabeches, salsas, sopas, vegetales.
- Pimienta blanca: carnes, puré, salsas.
- Pimienta verde: carnes, pescado, salsas.
- Vainilla: licuados, jugos, infusiones, postres, pastelería.
- Azafrán: pescado, arroz, sopas.
- Canela: frutas crudas y cocidas, licuados, jugos, infusiones, postres, pastelería.
- Cardamomo: carnes, frutas crudas, licuados, postres, pastelería.
- Limón: pollo, pescado, vegetales, frutas cocidas, licuados, jugos, infusiones, postres, pastelería.
- Jengibre: pollo, salsas, infusiones, pastelería.
- Anis: carnes, pastelería, panificados.
- Clavo de olor: carnes, pure, escabeches, salsas, jugos, postres.
- Curry: carnes, guisos y estofados, arroz.
- Perejil: carnes, salsas, sopas, vegetales.
- Orégano: carnes, guisos y estofados, salsas, vegetales, panificados.
- Laurel: carnes, guisos y estofados, escabeches, salsas.
- Romero: carnes, guisos y estofados, salsas, panificados.
- Ajo: carnes, guisos y estofados, escabeches, salsas, vegetales, panificados.
- Comino: carnes rojas, guisos y estofados.
- Pimentón: carnes, guisos y estofados, salsas, vegetales, panificados.
- Nuez moscada: carnes rojas, puré, guisos y estofados, salsas, frutas crudas, postres, pastelería.
- Menta: guisos y estofados, vegetales, frutas crudas y cocidas, postres, pastelería.
- Tomillo: carnes, salsas, panificados.
- Cilantro: carnes rojas, pescado, vegetales, panificados.
- Albahaca: carnes, guisos y estofados, huevos y tortillas, sopas, vegetales.
Los condimentos y especias se usan en pequeñas cantidades para mejorar el gusto de los alimentos, realzar el sabor, conservarlos o generar armonía entre ingredientes sin alterar el sabor natural y nos ayudan a reducir el consumo de sal, azúcar y otros ingredientes.
Se incorporan poco antes de terminar la cocción de los alimentos y, las especias particularmente, deben ser conservadas en recipientes de vidrio herméticos, secos y en un lugar fresco y oscuro.
A continuación te contamos algunos usos:
- Pimienta negra: carnes, pescado, guisos y estofados, puré, escabeches, salsas, sopas, vegetales.
- Pimienta blanca: carnes, puré, salsas.
- Pimienta verde: carnes, pescado, salsas.
- Vainilla: licuados, jugos, infusiones, postres, pastelería.
- Azafrán: pescado, arroz, sopas.
- Canela: frutas crudas y cocidas, licuados, jugos, infusiones, postres, pastelería.
- Cardamomo: carnes, frutas crudas, licuados, postres, pastelería.
- Limón: pollo, pescado, vegetales, frutas cocidas, licuados, jugos, infusiones, postres, pastelería.
- Jengibre: pollo, salsas, infusiones, pastelería.
- Anis: carnes, pastelería, panificados.
- Clavo de olor: carnes, pure, escabeches, salsas, jugos, postres.
- Curry: carnes, guisos y estofados, arroz.
- Perejil: carnes, salsas, sopas, vegetales.
- Orégano: carnes, guisos y estofados, salsas, vegetales, panificados.
- Laurel: carnes, guisos y estofados, escabeches, salsas.
- Romero: carnes, guisos y estofados, salsas, panificados.
- Ajo: carnes, guisos y estofados, escabeches, salsas, vegetales, panificados.
- Comino: carnes rojas, guisos y estofados.
- Pimentón: carnes, guisos y estofados, salsas, vegetales, panificados.
- Nuez moscada: carnes rojas, puré, guisos y estofados, salsas, frutas crudas, postres, pastelería.
- Menta: guisos y estofados, vegetales, frutas crudas y cocidas, postres, pastelería.
- Tomillo: carnes, salsas, panificados.
- Cilantro: carnes rojas, pescado, vegetales, panificados.
- Albahaca: carnes, guisos y estofados, huevos y tortillas, sopas, vegetales.
Antojos emocionales
Pensemos… ¡Que levante la mano quien no pensó instantáneamente en “algo rico” para sentirse mejor ante un problema! Así es, todos nosotros. Pero, si ponemos de ejemplo el chocolate... ¿Cuánto comes? ¿Un cuadradito? ¿Media tableta? ¿Toda la tableta? ¿La tableta entera y salís a comprar más? He aquí la cuestión: comer un cachito de “algo rico” cuando alguna vez estamos tristes o ansiosos no es problema, pero... ¿qué pasa cuando eso termina siendo el "remedio" a todas tus penas y problemas, y siempre es el primer recurso? Silencias tus emociones en lugar de expresarlas, sentirlas y transitarlas. Evitas el problema y, por lo tanto, continua sin resolverse. ¡Comer chocolate es genial! SÍ. Pero solo cuando lo comemos desde la consciencia y las verdaderas ganas, eligiéndolo sin culpas. Recuerda que el “algo rico” NO es una herramienta para lidiar con tus problemas.
Hablemos de ayuno intermitente ⏰
Es un término que describe un periodo en el que se alternan períodos de ayuno y alimentación. No es una dieta en sí misma, sino una forma de alimentación que puede ser utilizada para lograr diversos objetivos. ¿Puede el ayuno intermitente mejorar tu salud? Perder peso y hacer actividad física ayuda a reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la obesidad, como la diabetes, la apnea del sueño y algunos tipos de cáncer. Estudios sugieren que, para estas enfermedades, el ayuno intermitente puede ser beneficioso pero NO ES ESTRICTAMENTE NECESARIO para lograrlo. Seguir un plan alimentario saludable y tener una rutina de actividad física también nos ayudan a mejorar nuestra salud, sin necesidad de recurrir a recursos que pueden resultar, para algunas personas, extremos. Vale destacar que existen diferentes tipos de ayuno y que el hacerlo no implica que uno deba descuidar sus elecciones alimentarias en los momentos de alimentación, al contrario. Hacer ayuno intermitente no me va a servir de nada si de base no llevo a cabo una alimentación saludable. Resumiendo, el ayuno intermitente es una ESTRATEGIA que puede servir a algunas personas y para algunos objetivos, pero no es la solución a todo. Como toda estrategia, siempre hay que preguntarse PARA QUIEN y PARA QUE. Consejo: antes de decidirte por empezar a hacer ayuno intermitente evalúa: ¿Consumís frutas y verduras a diario? ¿Moderas la cantidad de carnes que aportan grasas de mala calidad nutricional? ¿Pensás en la calidad de los hidratos de carbono de consumís? ¿Moderas la cantidad de alimentos ultraprocesados? ¿Moderas el consumo de alcohol? ¿Tomas la suficiente cantidad de agua? ¿Realizas alguna actividad física? ¿Tenés las horas de descanso suficientes? ¿Comes de forma emocional? ¿Haces porciones adecuadas? Si crees que algo de esto podría mejorar, primero empezá por ahí!
Aprender a disfrutar 🙌
A veces nos cuesta parar y disfrutar de lo que estamos haciendo ¿no? Las corridas, los horarios, las responsabilidades nos apagan un poco las ganas. Pero… ¿No te pasa que a veces sentís que en el día a día te estás perdiendo muchas cosas por no estar haciendo lo que realmente deseas? ¿Y entonces? Aprender a escucharse, de a poco, para empezar a realizar pequeños cambios en tu vida, a tu favor, también es salud. Disfrutar de todo aquello que te gusta y te hace feliz, aunque sea un ratito durante la semana, aunque no sea el plan perfecto, pero el posible hoy, también es salud. El bienestar no solo significa que nos encontremos bien físicamente sino también emocionalmente.
¿Nos hemos encontrado preguntándonos algo parecido a esto algunas veces? 🤦♀️
Nos mareamos a veces entre tantos pensamientos, y, en vez de valorar los logros que vamos consiguiendo, nos quedamos enmarañados en los dichos del pasado. Si bien pueden suceder durante cualquier proceso, lo importante es registrar cuando aparecen estos pensamientos, hacer una pausa para estar conscientes y recordar “antes no pude…”: Porque antes no tenías el conocimiento ni la experiencia que tenés ahora Porque no era el momento para esto Porque no estabas emocionalmente preparado Evitemos quedarnos cuestionando nuestro pasado. YA NO ESTAMOS ALLÍ. Nuestra elección es hacia adelante, en el cambio de hábitos y la salud. Frenemos los pensamientos que nos tiran para atrás.
Preocuparse VS. Ocuparse
¿Te ha pasado encontrarte todo el día preocupado, pensando lo que podría suceder con situaciones que crees que hay que resolver? Contrariamente a lo que estamos acostumbrados, preocuparte no es un buen plan de acción para resolver, ni ayuda a buscar soluciones prácticas… Preocuparse es darle vueltas de forma ascendente y estresante a una posible situación que aún no existe, y que quizás ni llegue a existir como nosotros lo anticipamos. Analicemos si nuestras preocupaciones tienen un sustento en la realidad y esto nos dará una mejor perspectiva para poder, si es necesario, planificar con conciencia. Esta es la mejor manera de ocuparse, dedicando un tiempo en el presente para anticiparnos sin ansiedad, ante situaciones que realmente haya que resolver. Es importante entender la diferencia entre OCUPARSE y preocuparse. Ambas insumen la misma cantidad de energía en nuestro cerebro, sea una situación real o imaginaria la que estemos atravesando. Cuando la mente no pierde energía preocupándose por lo que pueda suceder, accedes a su gran potencial. Te invitamos a ocuparte, a planificar de forma voluntaria y racional, centrándote en el momento presente. 🙂
Frutas 🍎 y verduras 🥬 ABRIL
Consejos para reducir el consumo de sal
El exceso en el consumo de sal se relaciona con enfermedades crónicas no transmisibles como la hipertensión arterial o enfermedad cardiovascular, provocando importantes consecuencias en la salud.
Si bien muchas personas no utilizan sal de mesa para cocinar o no agregan sal a sus comidas, la sal aparece de forma oculta en muchos de los alimentos que consumimos a diario. Muchas veces, cuando leemos los ingredientes de los alimentos que compramos, no encontramos a la sal como uno de ellos, pero la misma puede estar presente con otros nombres, motivo por el cual se hace difícil reconocerla como parte del alimento. Además, no solo está presente en alimentos salados, sino que se utiliza también en alimentos dulces para realzar el sabor o como conservante.
La mayor parte de la sal que consumimos no proviene de la sal de mesa que agregamos nosotros mismos, sino de alimentos procesados y ultraprocesados. La sal puede aparecer como: -Bicarbonato de sodio -Cloruro de sodio-Glutamato monosódico o ajinomoto -Caseinato de sodio -Benzoato de sodio
Alimentos con alto contenido de sal: panes envasados, galletitas, productos de panadería/pastelería envasados, cereales para desayuno, golosinas, gaseosas, quesos, manteca, margarina, embutidos, snacks, salsa de soja, aderezos, conservas, enlatados, productos congelados.
El exceso en el consumo de sal se relaciona con enfermedades crónicas no transmisibles como la hipertensión arterial o enfermedad cardiovascular, provocando importantes consecuencias en la salud.
Si bien muchas personas no utilizan sal de mesa para cocinar o no agregan sal a sus comidas, la sal aparece de forma oculta en muchos de los alimentos que consumimos a diario. Muchas veces, cuando leemos los ingredientes de los alimentos que compramos, no encontramos a la sal como uno de ellos, pero la misma puede estar presente con otros nombres, motivo por el cual se hace difícil reconocerla como parte del alimento. Además, no solo está presente en alimentos salados, sino que se utiliza también en alimentos dulces para realzar el sabor o como conservante.
La mayor parte de la sal que consumimos no proviene de la sal de mesa que agregamos nosotros mismos, sino de alimentos procesados y ultraprocesados. La sal puede aparecer como: -Bicarbonato de sodio -Cloruro de sodio-Glutamato monosódico o ajinomoto -Caseinato de sodio -Benzoato de sodio
Alimentos con alto contenido de sal: panes envasados, galletitas, productos de panadería/pastelería envasados, cereales para desayuno, golosinas, gaseosas, quesos, manteca, margarina, embutidos, snacks, salsa de soja, aderezos, conservas, enlatados, productos congelados.
¿Por qué es fundamental tomar agua? 🧐💧
Diariamente perdemos agua a través de procesos como la transpiración, respiración, orina y defecación, por eso es importante mantenernos bien hidratados. Algunos beneficios de tomar agua son: Mejora la digestión y previene la constipación Ayuda en la pérdida de peso Ayuda a eliminar toxinas Lubrica articulaciones y mucosas Previene la fatiga muscular Mejora las funciones cognitivas Mejora la piel Previene la formación de cálculos renales Mejora la función hepática Protege órganos y tejidos Mejora la circulación Previene enfermedades cardiovasculares Interviene en los procesos de regulación térmica del cuerpo La recomendación es consumir 1.5 a 2 litros de agua por día. ¿Te cuesta llegar? Si es así, tené en cuenta estas estrategias!: Si no te gusta, saborizala de forma natural agregando: rodajas y/o jugos de frutas, jengibre, menta. Lleva una botellita a todos lados, en la cartera o mochila. Usa sorbetes o botellitas con pico deportivo. Tomala a temperatura ambiente, el agua helada cuesta más. Ponete alarmas o usa aplicaciones de recordatorio si tu problema es el olvido. Evitala en los momentos previos a dormir, si el problema es que te despertas mucho para ir al baño. Recordá que la ingesta de agua es una cuestión de costumbre, al principio puede que le tengas que poner mucha atención pero al cabo de un tiempo logramos naturalizar su consumo
Comé colores🌈
Las frutas y verduras obtienen sus colores naturalmente de los micronutrientes y fitonutrientes que poseen. Una forma fácil de garantizar un aporte adecuado de cada uno de ellos es consumir platos bien coloridos. Acá te contamos que nutrientes aporta fundamentalmente cada color y los beneficios de los mismos!: ROJO: manzanas, repollo colorado, cebolla colorada, morrón rojo, frutos rojos, tomates, sandía. Aportan licopeno (antioxidante) y antocianinas (pigmento natural). Vitamina A, C, ácido fólico y vitaminas del complejo B. Altas cantidades de potasio. Mejoran la memoria, el sistema cardiovascular/urinario y la inmunidad; previenen algunos tipos de cáncer. NARANJA: melón amarillo, zanahoria, calabaza, zapallo, limón, mango, naranja, papaya, durazno, ananá, batata, morrón amarillo. Aportan carotenoides, vitamina A y C, luteína. Magnesio, potasio, flúor. Mejoran la visión, la piel, el sistema cardiovascular e inmunológico. VERDE: espárragos, brócoli, repollo, pepino, uvas, arvejas, morrón verde, palta, melón verde, kale, kiwi, habas, espinaca, lechuga, rúcula y otras hojas verdes. Aportan folatos y clorofila. Vitaminas A, C, E, K y complejo B. Magnesio y potasio. Promueven el correcto funcionamiento celular, detoxifican. AZUL/VIOLETA: berenjena, remolacha, arándanos, moras, uvas, higos. Aportan antocianinas/resveratrol (antioxidantes). Potasio, magnesio, vitaminas del complejo B. Previenen el cáncer y el envejecimiento prematuro. BLANCO: ajo, champiñones, cebolla, coliflor, nabo. Aportan flavonoides. Vitaminas del complejo B. Previenen el cáncer, mejoran el sistema inmunológico y cardiovascular. Son antibacteriales.
Alimentos para subir el ánimo! 🙂
*Chocolate es un top en la escala de placer de muchos, pero además el 70% cacao es una bomba de compuestos pro-ánimo: teobromina, cafeína y etanolamina. *Kefir y Kombucha su efecto probiótico mantiene íntegra y balanceada la flora intestinal. Y es que nuestro microbioma intestinal produce aprox el 90% de nuestra serotonina. *Nueces! Además de ser una proteína y grasa saludable: contiene triptófano que cumple la función de potenciar los efectos de la serotonina. *Frutos rojos se relacionan con menores índices de ansiedad y depresión, probablemente por sus componentes antiinflamatorios (antocianinas). *Avena: es un alimento súper interesante porque durante décadas se ha estudiado el efecto de su fibra sobre la salud. La manera en la que la avena se comporta en nuestro cuerpo ayuda a estabilizar la glucosa en sangre y con ello las fluctuaciones del estado de ánimo. * Banana sus azúcares y fibra mantienen controlados tu nivel de azúcar en sangre. Mientras que su contenido de vitamina B6 ayuda a sintetizar neurotransmisores de alegría y relajación. 😀
¿Que es la fibra?🤔
La fibra es una sustancia que se encuentra en los alimentos de origen vegetal y que el organismo es incapaz de digerir o absorber. Esta puede aparecer en los alimentos de dos formas distintas: Fibra insoluble: - Absorbe mucha agua. - Aumenta el volumen del plato, por lo tanto otorga saciedad. - Disminuye la consistencia de las heces y favorece el movimiento intestinal, por lo tanto previene el estreñimiento. - Previene que la pared intestinal entre en contacto con sustancias nocivas. - Se encuentra en: salvado de trigo; cereales, granos y panes integrales; legumbres; cáscaras de vegetales; cáscaras de frutas; semillas y frutas secas. Fibra soluble: -Absorbe agua y forma un gel viscoso que enlentece el vaciado gástrico. - Da más saciedad. Inhibe la absorción de hidratos y grasas, por lo tanto ayuda a controlar los niveles de glucosa y colesterol en sangre. - Produce mayor fermentación (más distensión abdominal). - Se encuentra en: avena; salvado de avena; cebada; frutas secas; legumbres; frutas; verduras; semillas. La falta de fibra en nuestra alimentación puede aumentar la posibilidad de sufrir enfermedades como diabetes, enfermedad diverticular, obesidad, hipercolesterolemia, etc. Si no sabes cómo empezar a incluirla, te dejamos algunos tips: Incluí frutas a diario. Entera, cruda y con cáscara. Incorpora vegetales en todos los almuerzos, cenas y como snacks saludables (bastones de zanahoria, de apio, tomates cherry, etc). Elegí cereales integrales y legumbres en lugar de alimentos elaborados con harinas refinadas. Incorpora semillas en preparaciones dulces o saladas. En organismos no acostumbrados a la fibra, el consumo de la misma puede generar efectos como inflamación o gases. En estos casos, se recomienda ir aumentando la cantidad de fibra paulatinamente para lograr que nuestro cuerpo se acostumbré a ella. Es fundamental el consumo de líquido ya que si este no está presente la fibra no lograra ejercer su función, asique ¡no te olvides del agua! 😉
Frutas y verduras de estación JUNIO
Estas son las frutas y verduras de estación para Junio
Productos ultraprocesados
Evitá comer alimentos ultraprocesados que son perjudiciales para vos.
¡Elegí alimentos saludables!
Evitá comer alimentos ultraprocesados que son perjudiciales para vos.
¡Elegí alimentos saludables!Para bajar de peso, ¿Es necesario comer cada dos horas?
Siempre se creyó que comer cada dos horas era lo mejor para aumentar el metabolismo y descender de peso. “Comiendo porciones pequeñas cada dos horas, controlas mejor esos ataques de hambre”, se decía. Sin embargo, estudios comprobaron que si bien es necesario fraccionar la ingesta alimentaria diaria en distintas comidas, no hay necesidad de tener que comer cada dos horas. No hay que llegar a ese punto, con hacer las cuatro comidas principales más una o dos colaciones es suficiente. Dependerá de la que lo sirva a cada persona. Mientras más desarrolles la autoescucha más fiel a tus necesidades vas a alimentarte
Sé amable contigo mismo...
Hacemos siempre lo mejor que podemos ¡Se amable con vos mismo al igual que lo serías con un ser querido!
¿Cómo hacer las compras?
Muchas veces nos cuesta comprar lo que necesitamos en casa, sin embargo la planificación es la clave del éxito. Les compartimos algunos tips: 1. Llevar una lista. Previamente revisemos la cocina y las alacenas para evaluar qué es lo que nos hace falta verdaderamente. 2. No ir con el estómago vacío o con mucha ansiedad, ya que nos puede perjudicar en comprar por de más. 3. Buscá los alimentos que no pierden la cadena de frío primero, dejá los lácteos y alimentos refrigerados para lo último.
Contá nutrientes no calorias
Contá nutrientes, no calorías Además de las calorías, necesitamos conocer qué nutrientes componen esos alimentos que vamos a consumir. No es conveniente preguntarse únicamente cuántas calorías tiene un alimento, sino que también deberíamos saber cuántos nutrientes nos va a aportar. Tenemos que tratar de incorporar los nutrientes suficientes. Si tenemos una alimentación pobre en nutrientes, nuestro organismo no va a funcionar como debería. Esto empezará a notarse tanto en nuestro estado físico como mental. Debemos aprender a llevar una alimentación equilibrada y variada, en la que los alimentos sean de buena calidad nutricional. Siguiendo este pensamiento, gozaremos tanto de una buena salud como de una gran armonía
¿Cual seria mi porción? ¿Cual seria mi porción indicada?
Debemos escuchar nuestro cuerpo, que nos indica cuando seguir comiendo y cuando dejar. En este punto tenemos que hacer hincapié en comer despacio, y en masticar bien cada bocado. Cortar bocados más pequeños, e ir masticando bien la comida hasta transformarla en una pasta. No debemos tragar los bocados enteros. Dejar los utensilios sobre la mesa y no hacer otras actividades mientras comemos, como por ejemplo leer, mirar televisión, usar el celular y comer. Debemos beber líquido antes, durante y después de las comidas; en intervalos regulares y en pequeñas cantidades. Es recomendable servirse en el plato lo que suponemos que vamos a comer y nos va a satisfacer; y no llevar la fuente a la mesa. Aunque de esta manera se tarden unos minutos extras en cada comida, los beneficios pueden ser muchos. Es muy importante aprender a conocerse y reconocer cuál es la porción justa, precisa, ni de más ni de menos.
Los alimentos light engordan?
El hecho de que un alimento sea “light” no significa necesariamente que sea reducido en calorías ; inclusive, su valor calórico puede ser igual o mayor. El atributo “light” (“bajo”, “leve”, “reducido”, “liviano”) puede aplicarse a valor energético, carbohidratos, azúcares, grasas totales, grasas saturadas, colesterol y sodio. Se puede considerar light si... Cumple con el atributo “bajo” especificado en la norma, o Ha sido reducido en un mínimo del 25% en su contenido energético o en el nutriente declarado respecto del alimento Información correspondiente al CAA (Código Alimentario Argentino)
¿Queres que tu hij@ coma saludable?
Te damos algunos tips para que tus peques se alimenten de forma más saludable
Productos ultraprocesados
Evitá comer alimentos ultraprocesados que son perjudiciales para vos ¡Elegí alimentos saludables!
+ hábitos - dietas
Una alimentación saludable debe ser completa
Queremos compartir algunos consejos para mantener una buena alimentación en tu vida diaria: Incorporar a diario frutas y verduras, lácteos descremados, carnes magras, huevos, legumbres y cereales integrales, grasas saludables, agua segura. Limitar el consumo de alimentos ultra procesados con alto contenido de azucares, grasas y sodio Elegir métodos de cocción saludables. Reconocer y diferenciar emociones antes de comer, dedicando el tiempo necesario, sentados, evitando pantallas, masticando varias veces, usando todos los sentidos para disfrutar la consistencia, textura, sabor y aroma de la comida.
Las dietas NO son la solución
Las dietas NO son la solución ¡Aprender a comer saludablemente es el camino al éxito! Un correcto tratamiento nutricional: No prohibe alimentos No restringe excesivamente la ingesta Los números no son sinónimo de éxito Enseña a comer saludablemente
¿Mito o realidad?
Este MITO es... ❌ ¡Falso! 🧂 La sal rosa del Himalaya es muy similar químicamente a la sal de mesa. Contiene hasta 98% de cloruro de sodio. El resto de la sal (2%) se compone de minerales como el potasio, magnesio y calcio que le dan su característico color rosado. Según la OMS lo mejor es no sobrepasar los 5 grs diarios (una cucharadita de café) #mito #sal #sodio #salud #centrotino
Fresco vs Enlatado
Puede parecer que es lo mismo pero ¡NO! 🥫 La lata tiene un producto que se sometió a cocción, al que luego le agregaron un líquido de cobertura y después le realizaron un proceso térmico para prolongar el tiempo de vida útil de 3 a 5 años. Además, ese liquido de cobertura puede estar formado con agua y sal Por eso 😉 ¡La opción más saludable siempre es la más natural!
Registrar las comidas
Cada logro es un paso más que damos hacia nuestro objetivo 📈 ¡Probá este consejo para mantenerte motivad@! ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Sopa de verduras como entrada
Te damos un #tip para ayudarte a reducir tus porciones 🍵 ¿Ya lo probaste? ⠀
¿Milanesa de soja o carne?
Ambas opciones tienen similares cantidades de calorías, sin embargo, existen diferencias entren ellas: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✔ Las milanesas de carne aportan proteínas de alto valor biológico (excelente calidad), mientras que las de soja poseen proteínas de bajo valor biológico. Además, las milanesas de soja tienen mayor cantidad de hidratos de carbono. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Tené en cuenta que la mayoría de las milanesas industrializadas vienen prefritas, por eso ¡Si las hacés caseras mucho mejor!
Manejar las tentaciones
Una técnica para manejar las “tentaciones” es tratar de generar una pausa ✋, hacer algo ANTES de ir a buscar ese alimento (cambiarnos la ropa👕 , llamar a alguien 🤳, sacar a nuestra mascota 🐶). Esto nos distraerá y nos dejará pensar si realmente estamos eligiendo comer o si es un impulso #tentación #alimentación #nutrición #salud #tipsaludable
¿De dónde proviene el hambre?
A veces comemos por aburrimiento, por tristeza, por #estrés o #ansiedad. ? Es muy importante SABER de dónde proviene el hambre que se experimenta.
¿Antojo de algo dulce?
Entrená tu paladar. Cuando comés mucha azúcar tus papilas gustativas se acostumbran a ella y necesitás más y más azúcar. Esto puede tomar 2 semanas o más, pero poco a poco dejá de agregar edulcorante o azúcar a tu café o a tu té. ? Disminuí los malos hábitos
¿Alimentos saludables?
Hay ciertos #alimentos que creemos que son #saludables y los consumimos pensando que son perfectamente válidos para llegar a nuestros objetivos. ? Debemos tener mucho cuidado, pues normalmente están llenos de #azúcar o #sodio o #grasastrans. ? Aderezos
Aprender a diferenciarlos es muy importante
Hambre REAL: Aparece de a poco, puede ser cualquier alimento, dejás de comerlo cuando estás satisfecho. Hambre EMOCIONAL: Aparece de repente, tiene que ser exactamente el antojo que se presenta, debe ser ahora, seguís comiendo aun si estás satisfecho
Me estoy cuidando y tengo un cumpleaños
Si vas a un cumpleaños y estás tratando de perder peso, ¡no desesperes! ? Es importante que no llegues con mucho hambre. Te dejamos algunos tips para esa ocasión: ? Podés comer una colación saludable antes de salir de casa. ? Elegir bebidas light. ?
El estrés y el comer emocional
Se ha comprobado la relación que tiene el estrés prolongado con el comer emocional. El tiempo desmedido de exposición ante las pantallas es uno de grandes factores de estrés de la actualidad
Beneficios de remojar granos, semillas y legumbres
¿Lo sabías?
Recomendaciones después de un día de excesos
¿Qué hacer y qué no hacer?
Diferencias entre la #bananaverde y la #bananamadura
Banana verde: Más almidón, Menor cantidad de azúcar y más lenta absorción de los hidratos de carbono Banana madura:Menos almidón, Mayor cantidad de azúcar y más rápida absorción de los hidratos de carbono
Aportes calóricos según su cocción
¿Lo sabías?
Comparativos Yogures
¿Lo sabías?
Comparativos Mayonesas
¿Lo sabías?
Comparativos
¿Lo sabías?
El sodio en las etiquetas
Más de 150 mg/100gr ? Alto De 120mg a 150mg/100gr ? Moderado Menos de 120 mg/ 100gr ? Bajo
Comparativos
¿Lo sabías?
Indicadores de sobrepeso y obesidad
El Índice de masa corporal, complementado con el análisis de composición corporal, es uno de los indicadores de sobrepeso y obesidad. Se obtiene dividiendo el peso por la altura al cuadrado.
Comparativos
¿Lo sabías?
Síndrome Metabólico
Podrías tener Síndrome Metabólico
Comparativos
¿Lo sabías?
Calorías y Saciedad
A igual cantidad de calorías, las verduras ocupan mayor volumen gástrico en comparación con otros alimentos
Comparativos
¿Lo sabías?
¿Lo sabías?
Vegetales Violeta y sus beneficios
¿Lo sabías?
Alimentos ricos en proteínas
¿Lo sabías?
Vegetales Naranja y sus beneficios
Siempre recomendamos llevarse la porción justa
Si bien los frutos secos son sanos, tienen grasas buenas, fibra, dan saciedad y generan gasto de digestión, comer grandes cantidades contribuye al aumento de peso.
¿Lo sabías?
Alimentos ricos en grasas
¡Motivate pensando en lo nuevo que esta por venir!
#motivación #salud
¿Lo sabías?
Alimentos ricos en hidratos de carbono
Frutos secos
¿Sabés cuántas calorías tienen?
¿Lo sabías?
Al exprimir las frutas le quitamos la fibra, esta hace que la absorción sea más lenta y nos de saciedad por más tiempo. Por lo tanto es recomendable consumir la naranja entera
No tengas miedo a consumir grasas
Aunque sean saludables estas grasas, tratá de consumirlas de forma moderada, de manera que se adecue la ingesta a tus necesidades y objetivos
Cocción del huevo
¿Sabés cuál es el tiempo de cocción para obtener el huevo como a vos te gusta?
Frutas recomendadas Primavera - Verano
Siempre es mejor consumir los productos de estación
Verduras recomendadas Primavera - Verano
Siempre es mejor consumir los productos de estación
Habitos recomendados
Te ayudará a prestar atención a tu forma de comer y evitará que comas en exceso
Ingredientes saludables
Te ayudará a regular tu glucemia y colesterol sanguíneo, debido al aporte de fibra saludable.
Extracto de stevia natural
Es sustituto natural del azúcar, tiene propiedades antioxidantes y reduce la presión arterial. ¡Qué esperas para hacerlo!
¿Cómo consumir las semillas?
Activas: Si a las semillas las hidratamos durante 8 a 12 horas, las trituramos o las tostamos, la cubierta extrema que presentan es menos resistente a la digestión. Por eso, se recomienda someterlas a alguno de estos procedimientos si lo que queremos es acelerar su digestión.
¿Lo sabías?
Incluso los carbohidratos y las grasas son necesarios para una adecuada nutrición.
Frutas de estación
Para disfrutar de las frutas más frescas y ricas cuidando tu bolsillo.
¿Cómo preparar la carne antes de cocinarla?
Así ahorrarás calorías y colesterol
Verduras de estación
Te contamos cuales son los vegetales que te conviene comprar en primavera. Al ser de estación tienen menor costo
El huevo es un super alimento
La yema posee gran parte de las vitaminas y minerales que convierten al huevo en un alimento de una calidad excepcional. Destaca el calcio, el sodio, el hierro, el potasio, la vitamina B, B12, D y K, entre otras.
Tomarse el tiempo necesario para comer
Cuando realizamos otras actividades como ver la televisión, no tenemos un buen registro de lo que comemos y por lo tanto lo hacemos de más
El agua
Indispensable para tu cuerpo. No olvides tomar 2 litros diarios.
Diferentes formas de consumir tu fruta
Entera:Tiene fructosa, un hidrato de carbono simple que se digiere y absorbe rápida y fácilmente. A su vez, contiene FIBRA que retrasa la digestión y absorción, lo que nos dá mayor sensación de saciedad y regulariza el transito intestinal.
¿Conocías la diferencia entre un producto light y uno diet?
